陕西美食背后的历史故事：凉皮曾是秦朝贡品

　　石子馍——唐代曾向皇帝进贡

　　因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的，故而得名。

　　据传：“神农时，惊讶食谷，释米加烧石上而食之”。到了周代，“燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟也”。这就说明，石子馍是由远古的“燔黍”演变而来的，经过了一个长久流传，不断改进的过程。唐代叫做“石鏊饼”，并曾以此饼向皇帝进贡。

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