测试结果分析:
因为被测者身体个体差异的存在，每一种测试物的反应也只表明其对此次测试特定对象的反应。但从结果还是可以看出，只有酒在喝后10分钟复测时，数值虽然降低不少，但仍被测出身体的酒精含量，而且小小一瓶鸡尾酒，10分钟后测出的数值仍在酒驾范围内。而其他测试物的反应在10分钟后复测均归零。
最有趣的是，榴莲这种味道奇特冲鼻，爱之者爱之入骨，不爱者惟恐避之不及的水果，食用后测试结果居然是0，看来不一定气味冲天的食品就会被测有酒精含量。风油精在嘴里的味道实在不好受，但其测试结果也为0。葡萄最重要的一个功能就是酿酒，可新鲜葡萄食用后并未检测出酒精含量。倒是甜甜的荔枝、又糯又甜的香蕉、脆甜的梨、酸甜的杨梅，还有甜桃，食用后反而会被测出酒精含量。
至于包装盒上所注的配料中就有食用酒精的提拉米苏和蛋黄派，测试者食用后被测出有酒精含量也在意料之中。
据两名交警介绍，霍香正气水、漱口水入口后之所以会被测出较高的酒精含量，是因为这两种物品的配方中均有乙醇成分，也就是常说的酒精。刚刚服用后，由于乙醇的挥发特性，会在口腔中形成浓度较高的气体，测试出高数值不足为怪。豆腐乳等酱菜类食物的配方中往往也有酒精成分，所以食用后也会被检测出较高的酒精含量。
而水果则是因为其含有糖分，在无氧环境下会发酵，这个过程会产生酒精和二氧化碳，人吃后短时间内嘴里可能会有酒精余量。此外，在吃荔枝的过程中，口腔中的酶也会对荔枝的糖分进行分解，分解出酒精，并在口腔里迅速发酵。所以会被测出有酒精含量。相对而言，含糖量较高的水果食用后更易被测出有酒精含量，但因食用者的个体差异和食用量的多少，反应会有不同。
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