检查中发现10大问题
7月13日上午11时30分，经过对该公司从进货到制作到销售环节的检查，省食药局“飞行检查”组执法人员向该公司缑某通报了检查中发现的问题。
分别是：生产车间缺少原料和包材的专用入口，工艺有交叉；成品库与外包间重合；现场未看到检验员、无检验记录、无开展日常检验痕迹；添加剂未按照要求进行管理，存放在生活区卧室内；配料室未见配料工具；车间内苍蝇多，灭蝇灯位于腌制池正上方；厂区内杂物多，乱堆放；进库查验生产、配料、检验、销售记录空白；产品标签与食品真实配料不符；功能间均无标识。
意料之外
样品检验竟合格
在现场，执法人员对西安威联肉制品有限责任公司生产的“湖南腊肉”成品抽样，所有飞检人员和企业人员现场封存签字，交由临潼区食药监局，由该局按照流程送检，对里面的添加剂及其他成分进行化验。8月9日上午11时，华商报记者从临潼区食药监局稽查大队获悉，陕西省产品质量监督检验研究院对送检的“湖南腊肉”已有了检验结论。
华商报记者从《检验报告》上看到，该“湖南腊肉”感官、过氧化值、酸价、笨并、铅、无机砷、镉、总汞、亚硝酸盐残留量等九项检查项目，均符合GB2730-2005《腌腊肉制品卫生标准》标准要求。
