现场查处
冰柜储存的猪肉已发紫变乌
8月30日10时15分，在确认该院子还在生产后，华商报记者随即报警，细柳派出所3名民警来到现场。当民警敲击房门时，无人应答。据附近村民讲，起初还在村子看到租户的车辆，当警车到了这家门口后，租户的车子又拐走了。
民警进入院子后发现，烤房内有60多斤腊肉还在熏烤中，从里面拿出来一看，黑漆漆地看不到肉的颜色。屋内冰柜内储存的猪肉，有些颜色已发紫变乌，肉上面还爬着数只苍蝇，再打开另外一间房门，一股恶臭涌了出来，记者看到散发味道的是里面三个浸泡桶。在一个储物间内，亚硝酸钠、工业颗粒盐、卡拉胶等随意摆放在地面上。
看到地面摆放的腊肉，很多村民掩鼻而过。看到冰柜内已经变色的猪肉，很多村民差点作呕，连声询问：“就用这肉制作腊肉吗？”
上午11时，西安市食药监局长安分局细柳食药监所5名工作人员到场，该所所长田武辉表示，蒲阳村这家肉制品生产点，既没有办理生产许可证，也没有小作坊登记备案，属于典型的黑作坊。
田武辉说，该生产点首先是资质非法，其次是生产环境不达标，根本达不到肉制品生产的标准；第三是现场还查处了大量非法使用的添加剂，比如工业用的颗粒盐、亚硝酸钠、红曲粉等添加剂，这些在使用过程中都有着严格要求，而从现场查处情况看，根本达不到标准用量的计量。据田武辉介绍，国家对亚硝酸盐用量有严格限定，红曲粉是根据实际需要添加。但亚硝酸钠则属于非添加物，换句话说，也就是不允许在肉中出现的添加剂，该加工点依然在使用。
