涨知识：中秋到枣儿红 看拐枣究竟是什么枣？

拐枣

　　南山有枸——拐枣

　　拐枣在我国栽培利用历史久远，在《诗经·小雅》中就有“南山有枸”的诗句，枸即枳椇，也就是拐枣，南山指的就是秦岭。拐枣的食用部位来自果柄，它的果柄膨大弯曲，当中储存了大量糖分。立冬前后的拐枣是最甜的，拐枣不仅可以生吃，还可以熬糖或酿酒。

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