秋寒后想吃一口“热乎乎”?这30家网红馆子任你挑

4、春发生

春发生葫芦头泡馍可以说是历史悠久，最早为唐代京城美食。他家以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外。其烹制工艺精细，合理使用多种调。最重要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才能达到去污、去腥、去腻的要求，做出美味的葫芦头。别一听葫芦头即猪大肠与小肠连接处的肥肠就被吓跑哦，它的美味据说吃过的人都无法再拒绝。

【地址】：西安莲湖区劳动西路（西电四小南门对面）

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