从以上的资料看来，似乎每样添加剂都是安全健康的，所以，哪里出了问题?
我只是想吃牛排而已，所以怪我咯!
问题出在“牛排”这个名字上。
商家偷换概念，将外形类似的牛肉制品全部统称为“牛排”，所以造成了大家的误解，这就跟把肉馅捏在一起就说这是五花肉是一个道理。
虽然逐渐平民化，但牛排在人们潜意识中仍属于有档次的吃食，牛肉馅切片比真正的牛肉切片便宜，但身价依然翻了N倍，这样将牛肉馅黏合起来，品质势必会有影响，还愿意给孩子吃吗？你以为你买的是“菲力牛排”，其实只是牛肉果冻而已。
这样将牛肉加工剩下碎料进行加工利用的工艺虽然是合法的，可这不应该也不能够称为牛排!由碎肉加工也应在包装予以明显的展示，给消费者明确的消费选择不是。
希望未来的食品加工不要变成实验室的发明创造，我们只是想安安静静的吃一客牛排而已。这样的牛排。
