生活中除了糖炒栗子出过这种“打蜡“的乌龙，也有别的食物在承受着大家的误解：
臭豆腐
臭豆腐是用粪水淹出来的消息已经不是一两年了，稍微用脑子想一想就知道这是不可能了，大粪闻着那么臭，真的用粪水是想把制作臭豆腐的人给熏死吗?一般臭豆腐是利用霉菌发酵或卤水泡制而成的，闻着带臭味的食物还有云南的酸笋、安徽的臭鲑鱼、沿海地区的虾酱和日本的纳豆，难道这些东西也是用粪水泡出来的吗?
臭豆腐卤水的主要原料是苋菜、笋类的绿色植物浸泡而成，卤汁是用新鲜苋菜梗、竹笋等经发酵腌制后所泡制出的卤汁，泡制的时间越长卤水的质量越好(越臭)。腌制时用的是黄浆水、凉水、盐水等。不要再把臭卤当成粪水啦!
