冬天来了大街小巷上摆上了香喷喷热乎乎的糖炒栗子，红红的栗子看起来特别诱人，但在经历过毒大米、苏丹红的中国人眼里，糖炒栗子似乎也存在着食物安全问题——栗子壳上打蜡了吗，为什么看起来会油光锃亮?
有记者随机购买街上的三家糖炒板栗送到陕西省健康管理师协会生活实验室进行检测。检验结果显示三家糖炒板栗都没有添加石蜡。
现在市面上购买到的糖炒板栗很多外壳摸上去都有黏腻的感觉，本次实验中几份样本的浸泡溶液都呈现出淡黄色，而且栗子的外壳上也有明显的甜味，很有可能是这些栗子在炒制过程中加入了糖分。
石蜡是可以作为食品加工助剂用于焙烤食品加工工艺，但是食品中绝对不能添加工业石蜡。液体石蜡呈白色，没有味道，如果将石蜡抹在质量较差的板栗上，板栗的卖相确实会变得很好，摸起来也比较光滑而不黏手，从这点上也很容易辨别糖炒栗子是否经过石蜡美容。
