测试的这几家店里并没有出现所谓的“黑幕”，为了进一步了解情况，笔者又来到了商家们口中的原材料供应地——朱雀市场。商贩们介绍说，他们售卖的鸡大致分为四种：整只鲜鸡、分切鲜鸡（鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡身）、冷冻鸡块、冷冻鸡架。黄焖鸡店一般都会选择分切鲜鸡腿，而辣子鸡一般会选择冷冻鸡块，如果消费者在平时外出就餐时发现有鸡脖、鸡爪等“边角料”大量出现，通常是无良商家为了节省成本，将冷冻鸡架与鸡块混合售卖。更无良的，就会出现十只鸡爪的现象，这样干最终谋的是暴利。
食品专家告诉笔者，人们之所以对鸡脖子、鸡爪子、鸡关节这些部位格外敏感，是因为有谣言称鸡的抗生素等药都是从鸡翅膀和鸡颈部位注射，而鸡爪部位会囤积抗生素。这些网络谣言不可信，并不是所有的人吃了这些都有问题，对人体会否产生影响还需要具体情况具体分析。
一位兽医领域的研究生告诉笔者，鸡脖子下方的确存在淋巴器官，鸡肉最容易感染的是噬热菌，所以，吃鸡时一定要保证肉已熟透，生食的确容易致病。而且现在很多大的养鸡场已经不选择给鸡翅膀和鸡颈部注射抗生素，而是给鸡眼睛和鼻子部位。养鸡场每天都有死鸡，死鸡每天都会被运送出去，是掩埋？是焚烧？还是别的用途？…谁也不知道会流转去何处，究竟被拉去做了什么?
