我们常在影视剧中听到“上刀山、下油锅”这句话，在澄城县，有一种表演特技就叫“上刀山”。20多米的高杆梯，六名勇士在刀与刀之间钻身而过，还要表演惊险动作。
2009年，澄城表演特技“上刀山”入选陕西省非物质文化遗产名录。
20多米高杆梯 以铡刀为格
澄城县堡城村“上刀山”特技表演由该村村民焦刘宝、焦彩茂二位老人创建于1933年。
堡城村的老人认为民间杂技“扶老杆”单杆表演单调、不刺激，便想改进。恰逢堡城村焦彩茂老人六十大寿，几位老人在饭菜还没上来之前，用筷子捆扎试制，一致认为更应增加其悬、奇、高、利、险、美几大特色。1934年正月二十三日，正好是堡城村庙会，堡城村第一次扶起了史无前例的双杆“刀山”，一直传承至今。
澄城表演特技“上刀山”的传承人焦忙栓介绍，“上刀山”这一项特技表演，可以用107字概括：砂瓢为基，高至二十余米，仰而望之，如摩云天，摇摇曳曳，取其悬;二十四把铡刀如刀剑为丛，寒气逼人，取其险;表演者涂红脸，扎红巾，着红衣红鞋，取其悍;刀山构件纯以碌砖、石杆、木椽、麻绳为之，取其古朴;通体饰之以柏枝之绿、灯笼之红、彩旗之飞动、铃铛之脆响，取其绚烂。
“‘刀山’是用几节木棍捆扎而成，搭20多米高杆梯，以铡刀为格，六名勇士‘上刀山’，在刀与刀的空间逐格穿行而上，攀至顶端马挂，表演各种惊险动作。”焦忙栓说，如勇士们表演的凤凰单展翅双展翅、真假脚面、侧身摘星、猴子望月、空走四门、蝎子缏尾、单臂溜梢棍、倒身钻席筒、单脚捡粮、倒立杆顶等险技绝活，惊险刺激，观众的神魂随着摇荡。
