西安财经学院回转小火锅成网红 20元能吃饱深受师生青睐

　　近日，西安一所高校餐厅的回转火锅成网红，吸引不少师生前来品尝。 本报记者 陈飞波 摄

　　火锅是不少吃货的心头爱，回转这一就餐方式常常用在寿司等冷餐上，但若火锅也用上了回转，还走进了高校餐厅，那将擦出怎样的火花呢？这个开学季，西安一所高校餐厅的回转火锅成了网红，“一经面世”就吸引不少学生、教师前来品尝。

　　花费不到20元就可吃饱

　　昨天中午饭点，记者来到西安财经学院，随便一打听，同学们都知道学校餐厅二楼开了一家回转火锅。记者现场看到，火锅店长长的餐台和全新的就餐模式很是独特，大老远就能看到。餐台足有13米长，1.3米宽，台面两边各放置20台电磁灶，中间的传送带上，透明碗里盛放着穿成串的菜品，十分赏心悦目。

　　正是午饭时间，前来就餐的学生几乎占满了座位。“第二次来吃了，肉菜的品种多，味道也非常美味，一个人也就十几元钱，经济实惠，比在校外吃划算多了。”正在就餐的学生说。

　　穿成串的菜品除了土豆、西蓝花、蘑菇等火锅常见的菜品，还有毛肚、鱼丸、牛羊肉等荤菜，均为1元一串，像面条、粉带等无法串起的，用盘子盛着，价格也是1元一盘，共有40余种菜品。“一般学生花费不到20元，就可吃得很饱。”店主说。

　　不出校门就能吃上火锅

　　回转火锅不仅吸引了广大学生，也有不少教师前来一品美味。刚吃完火锅的学院实验中心何老师见记者采访，说道：“今天是第一次来，前几天听我们老师说餐厅开了家回转火锅店，今天一品尝，美味又实惠，这种形式也时尚、洋气，以后还会光顾的。”

　　怎样想到将回转火锅这一全新模式引进高校餐厅？店主告诉记者：“主要考虑学生就餐时间集中，回转火锅可以省去来回取菜的时间，想吃什么，坐在座位上伸手拿就好，十分方便、快捷、省时，不出校门就能吃上火锅。再则，学生之间聚餐都是AA制，回转火锅采用单锅，各吃各的，结账也很方便。”

　　本报记者 李佳 实习生 鱼晓娜

编辑：王翠萍