早餐粥是否有添加剂和防腐剂？
记者在西安东二环的一个惠民早餐售卖摊点分两次购买了一杯燕麦小米粥、一杯醇正南瓜粥，生产日期分别为2018年7月18日和7月28日，价格均为2块。对于记者的疑问，销售人员称：“这个没问题，保质期90天，能反复加热，这没问题，你放心拿回去喝。”至于采用什么技术手段才能使得粥保持这么长时间不变质，销售人员表示自己也不清楚。
采访中，一些市民告诉记者，虽然买到的粥生产日期没有多久，但这90天的保质期是有点长了。真要在生产了一两个月以后再食用，还是有点担心。
90天的保质期难免让市民以为有大量的防腐剂，记者注意到杯身标注的生产厂家是江阴市琥珀食品有限公司，遂致电厂商了解情况。工作人员称我们在西安的摊点购买的粥是从江阴直接配送来的，保质期90天的粥属于常温粥。
工作人员介绍说早餐摊点售卖的杯装粥并非经过了什么高深莫测的贮藏技术，每一杯粥都要经过罐装分杯—120度高温杀菌这个环节才会被集中配送。在120 ℃左右的高温中，密闭早餐粥中的微生物会被杀灭，处于无菌状态。微生物没有了生长和繁殖的条件，所以食物就不会变质，整个过程并没有大家质疑的添加剂和防腐剂。
