香港饭店推行减盐减糖 堆“糖山”欲创世界纪录

　　中新网1月25日电 据香港《文汇报》报道，香港开展《少盐、 少糖 、少·确幸》全城减盐减糖运动，目前已有约400间饭店加入行动。2月23日，中环“大馆”将举办大型宣传活动，届时会将参与饭店减少的方糖按比例堆成糖山，预计能打破堆糖山世界纪录，打造以减盐减糖为主导的健康饮食新潮流。

　　资料图：营养师建议，市民可以小番茄、麦片、麦包等，取代高糖高脂和加工食物。图片来源：香港《明报》/朱韵斐摄

　　数十间参与行动的饭店代表1月24日一同出席记者会。主办单位指出，加入《少盐、少糖、少·确幸》餐厅联盟的饭店，将向食客推出少盐少糖选项或菜式供选择，并统计餐厅联盟减糖数量，用于在2月23日宣传活动中创造方糖“金字塔”世界纪录。

　　届时还会有摊位游戏及艺人表演，向全城传达少盐少糖的健康理念。截至1月24日，首阶段已有37个餐饮业集团和品牌、约400间餐厅响应，加入餐厅联盟。

　　香港食物及卫生局代表指出，制作金字塔所用的方糖将来会用作制造教具，展示一些食品的糖的含量，制成的教具将派发给中小学等，作教学用途。

　　主办单位指，降低食物中盐和糖委员会于2017年，推出预先包装食品“盐/糖”标签，让公众更易辨认“低盐”、“无盐”、“低糖”、“无糖”的预先包装食品，并鼓励业界提供更多相关产品，目前有逾230款预先包装食品展示有关标签。

　　香港卫生署还于2017年开展“学校午膳减盐计划”，覆盖全港84%的小学(约490间)，涉及逾1400个餐款，每个餐款平均钠含量较2013年减少了14%。计划目标是逐步把小学午膳餐盒平均钠含量，于10年内减至不多于500毫克的水平。

　　署方还于2018年开展“健康饮品在校园”约章，现在有约350间幼儿园及幼儿中心(约33%)，不提供添加糖或含糖量较高的饮品。

　　香港食卫局和卫生署2018年5月公布的《迈向2025︰香港非传染病防控策略及行动计划》，目标包括香港人均每天盐/钠摄入量相对减少30%、遏止糖尿病及肥胖问题。

编辑：王翠萍