川陕哲罗鲑是一种冷水鱼，一般生活在海拔1500米以上的地方，而且对水温、水质和水中溶氧量也有着非常高的要求，水温最高不超过23℃，水质清澈的活水之中才能生活。川陕哲罗鲑体形非常修长，像一个梭形，最大能够生长到2米多。小时候的川陕哲罗鲑与秦岭细鳞鲑长得很像，都是身上带有斑点，两者不易区分，但是秦岭细鳞鲑一般在30厘米至40厘米，而川陕哲罗鲑长得比较大，最大可以长到1到2米长。
川陕哲罗鲑目前非常稀有，但它却并非是一种“柔弱”的鱼，它们被称为虎鱼，是水中的猛虎。它们的口腔当中上、下颌都有非常尖锐的利齿，以水中的各种鱼类为食物，被它们盯上的食物都难逃厄运，完全是站在食物链顶端的鱼类。在青海一些湖泊中，周围的居民常常说发现有水怪出没，牧民的牛羊被吞食，而这种所谓的“水怪”很可能是长大的哲罗鲑。
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