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专访美食家蔡澜 现场展示金句王功力:健康会“闷死”

来源:华商网-华商报 时间:2019-06-04 07:38:58 编辑:杨蓓蕾 作者: 版权声明

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  才子:我只是小喽啰

  从14岁在《星洲日报》发表《疯人院》开始,似乎就注定了此后蔡澜对工作价值的取向:一拿到稿费他就带着一帮同学去吃喝玩乐。那个年代的香港,文化界非常活跃,亦舒、李碧华和蔡澜,是当时最有名的香港天地图书公司三大“台柱”。那是一个让人羡慕的时代,这些大家除了留下了很多传世之作,他们之间的友情也让人艳羡。

  蔡澜与金庸、黄霑、倪匡并称为“香港四大才子”,倪匡说“蔡澜是少有背后没有人说他坏话的人”,黄霑说“蔡澜是我最值得信赖的朋友”,金庸说“论风流多艺我不如蔡澜,他是一个真正潇洒的人”。他们就像江湖儿女一样,爱恨分明,狂妄洒脱,但有时候又像小孩子一样,嘴上说不相往来,却不断思念。

  华商报:您与香港很多影视艺人都有过合作或者交情,跟你关系最好的是哪一位,有没有什么趣味可以跟大家分享的?

  蔡澜:太多,谈不完,买我书,都写过。

  华商报:节目中您也曾跟徒弟们提到当年传奇歌手黄家驹的葬礼是您一手操办的,当时您为什么会去负责这个事情呢?

  蔡澜:我和富士电视台关系良好,又懂得以日语交谈,这件事当然交我处理。

  华商报:您对于友情怎么看?您和倪匡先生会经常聚会吗?

  蔡澜:重。常见。

  华商报:您现在和好友亦舒还是书信来往吗?

  蔡澜:与亦舒老死不相往来,她与她哥哥也一样老死不相往来。

  华商报:为何与亦舒老死不相往来?之前您不是给她写了一封信吗?

  蔡澜:不相往来,不代表不互相思念。

  华商报:早年您与黄霑、倪匡、金庸并称“香港四大才子”,您怎么看待这样的名头?当下香港文化界好像很难再现当年那么活跃的情形,您觉得是什么原因呢?

  蔡澜:说过多次,金庸先生是大家,我们是小喽啰。忌讳多了,就难。

  金句王:一个地球人

  蔡澜的金句在网上流传甚广,倒也不是他摆谱惜字如金,他的文章也往往非常简短精练。微信采访的时候为了省时间,记者建议蔡澜用语音回答,他说自己“乡音太重,要遮丑”,坚持用文字回答,于是金句王用几乎每次都不超过20字的方式,完成了整个采访。

  华商报:蔡老师观点精辟,微博上也有很多年轻人通过向你提问获得很多感悟,有没有考虑把这些互动汇集成书呢?

  蔡澜:当然,赚不到钱,心里会不平衡。

  华商报:在您的采访或者书中,总会出现颇富感悟的“人生金句”,要怎样才能做到您现在这种“参透人生,笑看风云”的状态呢?

  蔡澜:多吃,多旅行,多交友。

  华商报:电影制片人、美食家、专栏作家、节目主持人、商人……外界给您贴了很多标签,您如何形容自己?

  蔡澜:一个地球人。

  华商报:作为一家餐厅的经营者,您觉得鼓励员工最好的方式是什么呢?

  蔡澜:加薪。

  华商报:现在出现了很多的当红小鲜肉,您会去听这些时下流行的音乐吗?您怎么看当下这么多流量“小鲜肉”的蹿红?

  蔡澜:没那么多时间可花。 华商报记者 罗媛媛


来源:华商网-华商报

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