故事四：低盐少油窗口 让学生吃得更健康
健康饮食从学生做起，西北大学设置的低盐少油窗口，给学生更健康的选择。
9月16日中午12时许，西北大学长安校区食堂一楼，蓝色的“低盐少油”窗口已经排起了长队。西芹豆干、烧南瓜、青笋鸡丁、洋葱木耳炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、清炒西兰花、红烧肉、条子肉……12种菜品有荤有素，但都是低盐少油的清淡口味。素菜2.5元、荤菜4元，米饭0.15元，价格和其他窗口差不多。
“我经常在这个窗口吃饭，喜欢健康一点的饮食。”大一学生许茜打了一个洋葱炒鸡蛋，一个芹菜豆干、一个清炒西兰花，许茜来自安徽，喜欢清淡的饭菜，一开学就注意到学校食堂的这个窗口，感觉很用心。
西北大学后勤集团饮食服务中心田苗老师介绍，为了满足广大师生健康饮食的需求，他们从2017年开始在三个校区的每座食堂都设置了低盐少油窗口，窗口设置后很受师生欢迎，尤其是需要减肥的女孩子和退休老教师。为了让大家了解每种菜品的营养成分和热量，他们还在食堂桌面上贴着菜品的营养成分介绍，低盐少油菜品一般会特别标注，让大家在吃饭的同时了解健康饮食的知识。 华商报记者 赵瑞利 摄影 邓小卫
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