为何选“杜虎符”为“国宝味道”系列的第一款美食？陕拾叁品牌总经理海滨告诉记者，其实早在2014年，他在苏州博物馆的咖啡馆里吃到了以馆藏文物“秘色瓷莲花碗”为原型的抹茶味曲奇饼干，给他留下了很深刻的印象。回到西安，作为西安人，同样也是在做陕西风味烘焙产品和冰淇淋的餐饮人，他希望自己的团队能够出品一款文创美食。于是他开始流连于本地的各个博物馆，“这个虎符饼干，并不是跟风的产品，其实2016年我们就和陕西历史博物馆沟通，能够通过我们的设计、研发，制作出能够让游客满意的文创美食。”但事情并不是他所想象的那么简单，产品的研发颇具挑战，从历史博物馆里借出1：1的仿制品制作模具，到如何在烤制过程中呈现清晰“铭文”，再到调整配方，以及口感、运输不能破损、外包装的设计……海滨如今回忆起这款饼干的诞生，真的是太艰难，“文创美食，为了保证口感，产品的保质期短、投入大、食品管控严格、未来销售不确定，但最终克服了困难，这一切都值了！”
同样作为文创设计者的严河，与秦始皇兵马俑博物馆、西安博物院等多家博物馆合作过，他觉得文创现在逐步往好的一面发展，“文创，首先有一定的商业潜力，西安目前对于文物赋能的输出方面确实还是比较薄弱，总体来说是这方面的经验少一点，但随着现在百姓消费能力日益提高，同时对精神层面的追求更丰富，所以文创产品本身首先具备实用性，同时还必须具备一定的审美高度和艺术价值。文创美食也是如此，不仅要美，更要好吃！”
来源：华商网-华商报
