西安餐饮店“公筷公勺”成标配 火锅店：用颜色区分公筷和自用筷

　　“舌尖上的安全”事关人民群众身体健康和生命安全。近日，记者走访不少餐饮店发现，“公筷公勺”成为文明餐桌的标配，食客们就餐时，都能自觉使用商家提供的“公筷公勺”。

　　火锅店：

　　用颜色区分公筷和自用筷

　　19日中午，在长安中路上的大自在火锅店，记者看到，有食客前来就餐时，店里的服务人员在做好测温、消毒、登记、查看二维码等防疫工作后，通过引导将食客分流隔桌而坐，减少聚集。在每张桌子上，记者都能看到一个请自觉使用“公筷公勺”的标语。为了区分公筷和食客自用的筷子，商家还专门将两种筷子进行了不同款式及颜色的区分。如此食客在就餐过程中便不会出现错拿公筷的情况。记者看到，中午时段的食客以附近上班族居多，食客都能先用公筷将煮熟的食物放进油碟里，然后再拿各自的筷子进食。

　　服务员宋女士告诉记者，疫情期间复工营业后，根据防疫要求，以及文明餐桌的倡议，火锅店除了配备公勺之外，给每位食客也都提供两种不同的筷子，其中一双是公筷，以此来为消费者筑起一道安全屏障。

　　川菜餐厅：

　　一菜一筷 倡导食客用公筷

　　19日晚，在四府街一家川菜餐厅记者看到，前来就餐的食客也是隔着桌子而坐，服务员每端上来一道菜，旁边都放上了一双筷子。前来就餐的食客也都能自觉使用公筷。“在疫情期间，使用公筷公勺可以降低交叉感染的风险，餐厅能主动提供公筷是为食客着想，我觉得大家都会自觉使用公筷。”一名食客说。

　　服务员李女士说，让食客使用“公筷公勺”一直以来都是餐厅所提倡的。疫情期间，餐厅还专门根据用餐人数和菜品数量配齐“公筷公勺”。“我们都会鼓励引导顾客使用公筷公勺，大多数顾客都很配合，疫情期间市民的安全意识也逐渐提高，不少顾客在点餐前都会主动要求添加公筷公勺。”李女士说。

　　泡馍店：

　　增加专门夹凉菜的公筷

　　20日中午，在团结中路一家泡馍店记者看到，每张桌子上的筷子笼里摆放着一次性筷子和塑料消毒筷子。当记者一行两人分别点了泡馍和一盘凉菜时，店员多端来两个小碟子，接着告诉记者，筷子笼里的塑料消毒筷子可以用来夹凉菜到碟子里吃，泡馍就用一次性筷子吃。

　　店员马师傅说，泡馍店是小本经营，比不过大饭店那样的经济实力，所以过去从来没有配备公筷。但是疫情期间，考虑到食客的安全，他们专门将塑料消毒筷子作为公筷，用一次性筷子作为食客单独就餐的筷子。

　　记者 张雷

编辑：谢磊