文末福利 | “公筷公勺”趣味问答来啦，赶快参与进来！

一直以来，我们都习惯“同桌共食”，互相夹菜被视为热情好客的表现。然而，很多病菌病毒都是“病从口入”，这样的用餐方式不够安全卫生。

使用公筷公勺，分餐进食，既是卫生健康的文明用餐方式，也是防止各类病菌病毒在餐桌上蔓延的有效措施。

“真有必要用公筷吗？”

“多加一双筷子，

就能阻断或减少细菌的传播吗？”

为解答这些疑问，近日，湖北省三位博士进行了实验，检测菜品在使用公筷和不使用公筷的情况下，其菌落总数的差别情况。实验菜品有夫妻肺片（凉菜）和炝炒生菜（热菜），图中（公）代表使用公筷，（私）代表未使用公筷。

实验结果可以很直观地看出，不使用公筷菌落总数和使用公筷菌落总数的明显差异，据检测，二者的菌落总数差异在15到20倍左右。进行本次实验的研究人员表示，从实验结果来看，“用公筷肯定比不用公筷要好！”

在不使用公筷的情况下，有可能把自身口腔携带的细菌、病毒通过口水沾染到筷子上，然后在夹菜的过程中污染菜品。在聚餐过程中，如果就餐者携带有幽门螺旋杆菌、甲肝病毒、戊肝病毒等一些通过粪口途径传播的微生物，就容易造成疾病的传播。同时，针对公筷公勺和食品安全问题，研究人员还为大家提供了一些安全健康饮食方式：

▲在生活中，做到生熟食品分开处理，烹调好的食物要及时食用，定期消毒餐具和抹布。

▲家庭分餐时，可以使用不同颜色、式样的餐具彼此区分。

▲洗好的碗筷应倒扣在沥水架上晾干再收起来，因为在潮湿的环境中细菌更容易滋生。

▲在选购食品时，尤其是夏天，尽量不要购买散装、露天及放置时间较长的食品，尽量去正规商家购买预包装食品。

民以食为天，小餐桌大文明！随着西安市不断优化就餐方式，阻断餐桌上的疾病传染渠道，培育文明用餐新风尚，已在全社会形成广泛共识。

使用公筷、文明就餐、健康生活。西安市文明办号召全市餐饮企业、消费者、市民群众广泛参与、积极行动，从一日三餐、点点滴滴做起，让文明健康的生活方式融入日常。

同时，西安市还针对各类酒店、宾馆、餐饮店、食堂等重点场所开展文明餐桌督导检查，确保10月底前实现全市餐饮业“公勺公筷”全覆盖。

如此看来，公筷公勺已经成为了古城西安的“健康新食尚”与“餐饮风向标”。使用公筷公勺是对他人健康的尊重和保护，是一种实实在在的关爱。你加入公筷公勺行列了吗？如果再不加入就真的ＯＵＴ啦～

今天，文明西安高新推出“公筷公勺，文明餐桌”趣味问答活动，提倡使用公筷公勺，传递健康生活方式，参与答题，还送礼物哦～

参与方式

点击图片，扫描下方二维码。

进入Ｈ5页面，点击“开始答题”。

答题完成后，将答题完成截图发送至文明西安高新公众号后台，并在文末进行留言。点赞排名最高的3位，将获得精美礼品一份。碗筷套装、ＤＡＧＡＯ环保袋、ＤＡＧＡＯ笔记本、精致小台灯…精美礼品多多，等着你来带回家哦！

注意事项：

1、若赞数并列，则按系统默认同赞数第一顺位选取。截止至2020年7月21日14点。

2、领取时间：7月21日14点～5月24日18点。

3、领取地点：获奖后文文在后台发送领奖地址。

4、每个参与本活动的微信号，礼物限1份。

还在等什么，快快参与进来吧！

编辑：张梦洁