加工区污水横流苍蝇乱飞“黑作坊”为夜市非法加工鸡翅

　　解冻池旁的粘蝇贴上粘满了苍蝇

　　执法人员查看“黑作坊”的腌制鸡翅成品

　　一家没有《小作坊生产许可证》和《食品加工许可证》、不具备加工环境的“黑作坊”，藏匿在西安市雁塔区等驾坡街办白杨寨村，非法加工腌制鸡翅，长达三四年时间。7月22日，接到反映后，雁塔区等驾坡市场监督管理所执法人员迅速介入，并现场叫停了该作坊。目前，该部门正在做进一步调查。

　　市民反映

　　“黑作坊”长年加工夜市烧烤用鸡翅

　　连日来，本报热心读者马师傅反映称位于西安市雁塔区田马路白杨寨村商业街的19号门面房里多年来隐藏着一家加工腌鸡翅的黑作坊。“他们每天上午加工，中午以后给城里的烧烤店送货。据说每天能加工二三百斤，加工环境差，根本不具备二次加工条件，让人甚是担心食品安全。”马师傅说。

　　7月21日，记者在反映人所说的田马路白杨寨村商业街的这个腌鸡翅加工点看到，发现防盗门紧闭，从外面根本看不出这是一家加工腌鸡翅的食品作坊。据周围的商户反映，这家作坊已经存在三四年了，大门也不经常开，只是出货的时候才有人将大门拉开一半，货装上车运走后，大门又很快关闭。

　　“化冻、冲洗鸡翅后的血污水直接排进了下水管道，天热的时候满是腥臭味。”附近的居民张先生说。

　　现场目击

　　加工区苍蝇乱飞辣椒面无标识

　　7月22日上午，记者将这一情况反映给了西安市雁塔区市场监督管理局等驾坡市场监管所，该所崔姓所长表示“所里成立不久，执法人员紧缺，此前并不知道该作坊的存在。”随后，崔所长安排执法人员赶往查处。

　　7月22日11时许，记者跟随执法人员进入了这家作坊。在一个房间内，记者看到摆放着五台大冰柜，里面都装满了腌制好的鸡翅；在一个解冻池里，也堆积了大量正在解冻的鸡翅，数十箱腌制鸡翅的香辣调料则堆放在楼梯口。在一冰柜旁，记者还发现了几大袋辣椒面，外包装上竟然没有任何标识。整个加工区，卫生条件极差，污水横流，苍蝇到处乱飞，在解冻池旁放着的一张粘蝇贴上，密密麻麻粘满了苍蝇。

　　在房内的两名中年男女称自己不是老板，作坊的相关手续在老板手里。

　　现场执法

　　小作坊无相关生产许可手续

　　7月22日11时55分，一刘姓男子拿着由蓝田县市场监督管理局核发的营业执照赶来。经等驾坡市场监管所执法人员现场询问得知，该作坊虽然有营业执照，但无法提供《小作坊生产许可证》和《食品加工许可证》。该刘姓负责人承认，他们从市场批发来冷冻鸡翅后，先在解冻池里解冻，接着用搅拌机将解冻鸡翅和腌制调料一起搅拌加工后，用塑料袋简单分包装袋再冷冻，最后再销售给烧烤摊点。

　　采访中，记者在该作坊门口的送货车上发现一张7月21日的送货清单，上面记载了40余家客户的订单量：普通包装每袋100个鸡翅，这些客户订购的少则2袋，多则近16袋。

　　律师观点

　　小作坊涉嫌非法生产销售食品

　　7月22日下午，陕西云德律师事务所首席律师陈熙颖告诉记者，根据《食品安全法》第35条规定，国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。而该“黑作坊”并未取得相应的生产许可，违反前述法律规定。“法律还规定未取得食品生产经营许可从事食品生产经营，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得及工具设备等，货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。若‘黑作坊’生产的食品，掺入有毒、有害物品，造成消费者人身伤害的，可能还会构成刑事犯罪，涉嫌《刑法》第144条生产、销售有毒、有害食品罪。”陈熙颖说。

　　截至记者发稿时，西安市雁塔区等驾坡市场监管所执法人员表示，根据现场执法和询问情况来看，该作坊无政府相关部门的许可手续，涉嫌非法生产，已要求该作坊负责人提供所有进货凭证、流水记录以及腌料合格证等接受执法调查。目前，该小作坊已被市场监管部门责令停产。

　　文/图 记者 张红中

编辑：田媛