退伍老兵穿起唐装变“网红” 战友间相互鼓励自主创业

　　铁打的营盘流水的兵，每位热血青年都要面临离开军营那刻。脱下难舍军装，如何融入社会？相信这样的问题，对于许多即将退役或已经退役的战友来说，都曾盘桓于脑海。不管做出怎样的选择，只要在自己的人生舞台中舞出自己的精彩，都是一种荣耀！

　　7月27日，连阴雨后的大雁塔广场，天空清澈湛蓝。中午时分，“大嘻咹biangbiang面”的面馆，已客人满座。店内，“光荣之家”的牌子，宣告着店主人退役军人的身份。

　　一对好战友   相互鼓励创业

　　精干的老板王兴卫，开朗健谈，他来自陕西宝鸡凤翔，2003年入伍，2019年退役，服役16年，服役于火箭军某基地，获得七次优秀士兵，七次嘉奖。对于大多数农村入伍的士兵来讲，能熬到十二年或者十六年回到地方能安置个稳定的工作，有个铁饭碗是非常好的事情了。随着近几年来，国家对退役军人安置政策的不断提升，身边的战友大多数选择了政府安置工作，只有极少数的人选择了自主创业，而他恰恰就是其中之一。

　　选择铁饭碗还是泥饭碗？并非那么简单。对于一个刚刚退役没有社会经验的新人创业来讲，更是难上加难，王兴卫之所以毅然决定创业，这个离不开他战友韩婷婷的大力指导。 2019年王兴卫到了服役年限，如何选择一直在徘徊当中，当时他的战友韩婷婷正好来到他驻地旅游，在谈起安置和创业时，已有多年创业经历的韩婷婷帮他分析了创业的好处。为了支持王兴卫创业，韩婷婷主动让他加入到自主品牌“大嘻咹biangbiang面”的面馆。

这个女兵敢闯荡

　　韩婷婷，2007年入伍，2009年退伍，服役于火箭军某基地。现服役于预备役某高炮师。

　　2010年退伍被分配到省医药集团有限公司，从事行政相关工作。只在国企单位待了两年时间，就毅然辞职，选择了创业。在选择创业项目时，考虑到关中地区百姓主要以面为主食，再加西安是著名旅游城市，全世界的游客来到西安都必然会品尝陕西著名小吃“biangbiang面”，“油泼面”等。因此开始了“大嘻咹biangbiang面”的创业之路。

　　万事开头难，作为一个新人，所有的经验都必须靠自己在不断的失败中去总结，正是由于当兵的经历，塑造了坚韧不拔，持之以恒的性格特点，帮助她在创业最艰难的时刻，咬牙坚持了下来，才有了9年后，在全城2万家面馆中脱颖而出，成为餐饮“必吃榜”品牌。

从见证到参与

　　自韩婷婷创业第一天开始，王兴卫就是见证者。因此，当在退役前处于两难抉择中时，猛然跟韩婷婷一合计，便坚定了他放弃安置就业、去开馆卖面的主意。

　　创业的目标下定后，王兴卫和韩婷婷研究了一星期，便在休假期间就在大雁塔旁边定下新址，打算退役后即开店。退役后，2019年12月份他的“大嘻咹biangbiang面”的面馆正式开业。雁塔旁边开面馆

　　创业开启时，经常是通宵达旦，这和军队的规律生活大相径庭，但为了事业，王兴卫迅速适应了新角色。不到一个月，崭新的店面便吸引无数游客驻足。在店内，陕西方言普及、民俗介绍、特产摆设……于清新文艺中植入陕西文化因子。

　　开业之初，王兴卫和韩婷婷专心研究做面技术，面的质量没问题，如何让好质量的面馆让更多的人知道，这需要主人来多包装。为此，他们想到了以唐装制造的穿越感，让顾客如临唐朝“客栈”。这波操作，让他们一度成为“网红”。

　　这些别致创意，来自韩婷婷。她说，在部队当文艺兵，负责舞美的两年，锻炼了她后来的文创审美。

　　和王兴卫合作、主要由王兴卫负责的这家面馆，已经是韩婷婷在西安开的第三家分店。目前，这家店在大雁塔周边面馆排行上高居榜首。在疫情期间的三月份，他们迎难而上，还在钟鼓楼附近另开了第四家分店。每家分店都结合所在景区特点，植入历史文化符号。例如在省历史博物馆旁边的店面，就主打秦文化；在大雁塔门前开的店面 ，就主打唐文化。

“光荣之家” 把食客变成朋友

　　韩婷婷说，除了西安市的四家大嘻咹biangbiang面之外，在黑龙江佳木斯、河北邢台等地，还有10家加盟店。大雁塔分店开业不久，南来北往的顾客便纷至沓来。凭借军事化管理，面馆的服务、卫生、质量等都独树一帜。大量的游客，也由食客成了王兴卫的朋友。一名四川退役军人游客，在他店里看见了“光荣之家”的牌子，倍感亲切。两人相见恨晚、惺惺相惜，王兴卫便给他送上了老家特产西凤酒。

　　一名青海游客，跟他结交为友。疫情期间，正在防疫物资紧俏之时，这位朋友千里迢迢地给王兴卫寄来了口罩。

　　一名西北大学教授，随留学的女儿乔迁墨尔本。当他在墨尔本看到一家面馆之后，睹物思乡，想起了在王兴卫面馆的用餐经历，便给他发来微信说：祝贺你生意兴隆！女儿说放假回家要做很多事，其中一件必须到西安去吃你家的面……

　　韩婷婷说，疫情对于许多行业造成了严重冲击，但疫情也在大浪淘沙。把握机会强根固本、弯道超车，终会越走越远。

　　如今，韩婷婷、王兴卫和他们的大嘻咹，登上了多家媒体，已是小有名气的“网红”。但韩婷婷对“网红”有着清醒认识。她认为“网红”只是导流形态，背后作为支撑的必须是诚信、质量、服务等。

　　韩婷婷和王兴卫商量，除了要继续壮大大嘻咹biangbiang面事业，等到时机成熟时，他们还要打造退役军人创业基地，让广大战友加入他们的团队。

　　华商报记者  魏光敬

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