我为群众办实事 | 这个“中央厨房”嘹咋咧！

　　“只需10元，就有二荤二素一汤。”

　　“下楼就能吃饭，特别方便。”

　　“连续一周菜品不重样，丰富还可口。”

　　提起大雁塔街道设立的助老餐厅服务点，在西影社区助餐点用餐的老人们幸福满满。这些助餐点大都设在居民小区内，面积不大，但用餐非常便利，有效解决了附近老人的就餐问题，美味的饭菜和细致周到的服务也让老人们纷纷点赞。

　　今年以来，大雁塔街道紧紧围绕区委、区政府养老服务的总体安排，着力解决老人最关心、最迫切解决的“食”事，把让辖区老人吃得放心、便捷、安全作为推动辖区养老事业发展的一项具体举措。通过前期调查、走访，根据老人用餐习惯和需求，街办从膳食结构、实物选择、菜品搭配、以及滋补养生等方面进行梳理汇总，形成了具有特色的“1+N”助餐配餐模式，即一个中央厨房+N个社区助餐服务点，由专业餐饮机构进行制餐配餐并配送到辖区各助餐服务点，再由各助餐服务点的志愿者为老人用餐提供服务。

　　经过实地考察与筛选，大雁塔街道采用“公建民营”的模式，选定孝先生智慧养老服务中心作为中央厨房的运营方，街办为中央厨房提供场地并进行了装修改造，按照要求标准设置了分拣区、切配区、烹饪区、面点区等多个功能区，还为其配备餐厨设备。供应配餐也充分考虑老年人饮食习惯和身体状况，聘请专业厨师研究制定软硬合适、荤素搭配、营养丰富、合理均衡的套餐食谱，注重菜品多样性，着力保证老年人饮食质量。

　　大雁塔街道工作人员告诉笔者，在每个社区助餐服务点，老人们刷卡后就可以吃到可口的饭菜。前来就餐的都是社区的居民，大家利用就餐机会唠唠家常、聊天解闷，也拉进了邻里之间的距离。

　　孝先生智慧养老中心负责人表示，“每天饭做好后就会由爱心餐车及时送到各社区助餐服务点，餐后我们工作人员会及时询问老人的意见和建议，积极改进，以便为老年人提供更好的服务。”

　　据了解，老人们每天下午四点前在“中央厨房”建立的微信群里通过“接龙”的方式，就可以实现订餐服务。不会用微信的老人可以进行电话订餐。

　　青龙社区的王阿姨，年纪较大，身体不太好，一直处于独居状态，自己也不会使用智能手机，每天早上出门遛弯的时候，在社区服务站工作人员就帮她预约当天的午餐。“社区工作人员服务态度特别好，有几次我没去，他们还上门来问我，怕我一个人在家忘记吃饭。”王阿姨说。

　　目前，大雁塔街道已有10个社区建立了助餐服务点，每日可供400余名老人用餐。街道将以此为契机，逐步对辖区其他助餐点进行配餐，同时还将通过“五社联动”的方式，联结社区、社区社工、社区社会组织、社区志愿者、社区公益慈善资源等多方力量，形成多方参与、协商共治和良性互动的生动局面，并逐步推进全域化养老服务，构建“五个融合”全域化养老服务体系，为老年人提供优质的高水平的养老服务。

编辑：谢磊