西安这对夫妻不一般 花5年时间将300多亩旱地恢复成水田

在城市化浪潮中，不少年轻人背井离乡，奔赴城市追寻梦想。然而，在西安却有这样一对“新农人”夫妇，他们反其道而行之，决心回到老家乡村投身农业种植。

就因九旬奶奶遗憾家乡没有人再种水稻了，住在西安长安区曙光村的曹碧姣和朱楠辞职返乡，将旱地恢复成水田种出快“消失”的儿时大米品种。

九旬奶奶的一次回忆 让孙儿决定回乡种田

曹碧姣原在西安城内上班，而她的丈夫朱楠是一名民警，婚后的生活原本与农业并无交集。然而，一次家庭聚会时朱楠90多岁的奶奶回忆起，年轻时她与乡党们一起种水田、织草席，每日与水田为伴。九十年代，因修建水库秦岭山下的水源被截留，村子的水田变成旱地，水稻种植逐渐变成历史。

1月20日上午华商报大风新闻记者来到了位于长安区曙光村的秦贡农田基地见到了曹碧姣和朱楠。曹碧姣说，曙光村历来就有着水稻种植的传统，曾经有千亩水田。她和丈夫要重新种植水稻，面对的首要难题便是水源。他们找到了曙光村的老庄稼人，徒步到5公里外的滈河一起寻找六十年代修的暗渠，顺利将水引到田地。

“最初的那段时间，我和丈夫带着工人早出晚归在田里干活，大家开着挖掘机和装载机来回穿梭‘倒平’土壤，将300余亩旱地终于改造成能储水、排水的水田。”

曹碧姣说，通过河南农科院，他们得到了水稻的老品种黄金晴。第一年种植时，就种出了大米。当年亩产的稻谷六七百斤左右，浅加工成米在三四百斤。

“我们回家种水稻，在家人及乡党们看来是一件特别夸张的事。这水稻能种出来吗？第一年成功种出大米后，我们将米分给乡党们品尝，那熟悉的味道唤起了大家对往昔的回忆，赢得了乡党们的认可和支持。”

朱楠的奶奶很关心这300余亩水稻，腿脚方便时每天都跑来田里看看水稻长势。她觉得用电饭煲蒸出的米不如从前好吃，就将当年的烹饪方式——捞饭撇汤传授给夫妻二人，用这种方法做出的饭，既能尝到米饭的醇香，又能喝到米油。

水稻种植越来越成熟

    他们计划拓展更多业务

“市场上的精白米虽能饱腹，可营养价值很低，我们的胚芽米保留了更多营养，口感也更好。”朱楠介绍。

种植水稻的前四年，他们主要为客户内供大米，确保品质的同时积累经验。他们坚持使用生物粪肥和人工除草，如今大米亩产量能达到五百斤上下。2024年，夫妻两创立了“秦贡”品牌，开启了线上销售之路，通过淘宝、抖音等平台，结合地头直播，让更多人了解和品尝到他们的大米。

村里大多是老人，年轻人外出务工土地搁置。曹碧姣和朱楠将土地从村民手中流转过来，让村民在家门口就业，力所能及地参与锄草、补秧苗、装货等工作。

在发展水稻产业的同时，他们还在大棚里种植羊肚菌、散养土鸡蛋。城里人在网上看到他们种出水田觉得新奇，会利用周末过来玩。2025年，曹碧姣和朱楠计划完善农场的基础设施，使农场具备接待游客的能力。他们还计划将一个大棚改造成认领小菜园。

回顾这几年的历程，夫妻二人觉得辛苦是值得的。“看着种子变成一碗米，那种成就感难以言表。我们不仅是在种地，更是在传承一种文化，让后人知道西安曾经的稻田风光。”曹碧姣说道。

在秦岭山的怀抱下，距离城市不远的这片稻田正焕发出新的活力，曹碧姣和朱楠的农业梦想也在这片土地上生根发芽，茁壮成长。曾经的旱地如今变成了充满活力的稻田，成为了曙光村一道亮丽的风景线。

华商报大风新闻记者 常彭朵 实习生 马乐妍/文 赵彬/图

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