三年三次冲击IPO 蜜雪冰城不差钱为何还执着于上市？

　　上周，蜜雪冰城启动招股程序，计划3月3日在港交所主板挂牌上市。

　　三年三次冲击IPO

　　蜜雪冰城通过港股聆讯

　　据香港证券交易所披露易，蜜雪冰城2月21日发布全球发售的上市文件，启动招股程序，计划3月3日在港交所主板挂牌上市。

　　这家知名茶饮品牌，上市历程可谓一波三折。

　　2021年9月，蜜雪冰城向河南证监局进行辅导备案，拟在深交所主板上市，接受广发证券对其进行辅导。一年后的2022年9月，完成辅导的蜜雪冰城递交IPO申请获得受理。但随着A股申报策略调整及消费环境变化，蜜雪冰城在全面注册制落地后未实现平移，并在2023年2月终止审查。

　　2024年1月，蜜雪冰城转战香港递交上市申请，却在等待6个月后未进入聆讯环节，申报材料失效，且未及时重新递交。直至2025年1月，蜜雪冰城再次向港交所递表，最终通过了上市聆讯。

　　辗转A股与港股市场，蜜雪冰城三年三次冲击IPO，由此可见迫切的上市心情。

　　赴港上市前，蜜雪冰城曾在2020年底拿到约23亿元战略融资。

　　此次在香港上市，蜜雪冰城计划发售1705.99万股股份。扣除包销费用、佣金及其他发售开支后，预计募资净额约32.91亿港元，引入红杉中国旗下HongShanGrowth、高瓴集团旗下HHLRFund,L.P.等5名基石投资者。募资用途方面，早前招股书提及，计划用于国内产能扩张、搭建国际供应链平台以支持海外业务扩张、品牌和IP建设和推广、加强各业务环节数字化和智能化能力、运营资金和其他一般企业用途等方面。

　　门店快速增长超过4.6万家

　　关店数量也在同步增多

　　以门店数量计，蜜雪冰城在饮品类中全球第一。截至2024年底，蜜雪冰城拥有46479家门店，超过国际现制饮品龙头星巴克、世界餐饮业门店最多品牌麦当劳。

　　“超过99%的门店为加盟门店。截至2024年9月30日，我们的门店网络中超过40000家门店分布在中国内地31个省、自治区及直辖区，约4800家位于中国内地以外。”这是蜜雪冰城招股书里的描述，也阐明其经营所仰仗的加盟模式。

　　加盟模式驱动下，蜜雪冰城收入主要来自向加盟商销售门店物料和设备。同时，蜜雪冰城收入还包括向加盟商提供加盟和相关服务。例如，根据加盟协议，蜜雪冰城向加盟商提供加盟、管理及培训服务，而加盟商一般每年支付固定的加盟、管理及培训费用。

　　那么，开一家蜜雪冰城门店需要哪些投入？官网显示，蜜雪冰城加盟涉及咨询、申请、面试、参访、审核、签约、装修、培训、开业等环节，基础资金方面需准备21万元以上流动资金。加盟费方面，省会城市每年1.1万元，地级城市每年9千元，县级城市每年7千元。

　　近年蜜雪冰城加盟网络持续扩充。招股书称，截至2024年三季度，蜜雪冰城有超过1.9万个加盟商。2021年至2024年三季度，累计收到加盟咨询超420万份。

　　不过，茶饮市场波动正影响蜜雪冰城门店留存率。2021年、2022年、2023年及2024年前三季度，蜜雪冰城加盟商关闭206家、264家、641家及714家加盟门店。招股书称，关店数量与其加盟网络整体扩张大致成比例，并受到行业增速放缓及市场竞争加剧影响。

　　几百米就有一家门店

　　蜜雪冰城持续扩张

　　长期以来，蜜雪冰城走的是薄利多销路线。2023年其门店网络一共卖出约74亿杯饮品，相当于每天卖出超2000万杯。2元钱的新鲜冰淇淋、4元钱的冰鲜柠檬水和6元钱的珍珠奶茶，是国内现制饮品行业最畅销三个单品。有报道称，蜜雪冰城早年曾向加盟商承诺，1-2公里内不会开第二家蜜雪冰城。但随着行业内卷加剧，开店政策调整，门店数量随之井喷。

　　去年12月，蜜雪冰城进一步调整开店政策，提出要“深耕已开发商圈”“关注景区、院校、新商场、交通枢纽、厂区等空白市场开发”“挖掘下沉市场”，最显著变化是放宽老加盟商开店资格。对此，有加盟商调侃：“隔几百米就可以开一家，要不要选择加密自己，确实是个问题。”

　　而在现阶段，蜜雪冰城在不少地区商圈和街区店面已然十分密集。以西安丈八东路附近一个十字路口为例，华商报大风新闻记者看到两家蜜雪冰城门店距离不足400米。

　　门店布局越来越密集，一些加盟商赚钱压力开始上升。2024年前三季度，蜜雪冰城平均单店零售额108.27万元，2023年同期则是113.53万元。

　　在巨大规模基础上，蜜雪冰城经营业绩仍保持增长。2022年到2024年，蜜雪冰城终端零售额从307亿元增长到583亿元。2024年前三季度，蜜雪冰城营收和净利润分别为187亿元、35亿元，同比增长21.2%和42.3%。同时，蜜雪冰城现金流相对充足。截至2024年三季度末期现金及等价物59.8亿元，较2021年底增加33.05亿元。

　　拥有品牌效应还“不差钱”，蜜雪冰城为何执着于上市？万联证券西安营业部投顾屈放认为，近年来蜜雪冰城加速扩张，必须保证足够现金流和稳定财务状况，赴港上市也是增加融资渠道。而且，近年公司加速布局海外，更需要外汇融资以方便拓展海外市场，“近两年A股IPO趋紧并将餐饮列为‘红灯行业’，所以蜜雪冰城选择了赴港上市。”

　　亦有业内人士认为，蜜雪冰城上市或许还有资方寻求退出驱动。虽然各方宣称对赌条款已清理，但假如蜜雪冰城未来真的增长放缓，那么市场对其折价评估将是投资方不愿接受的。

　　茶饮行业“卷”字当头

　　未来重点或集中在单店培育

　　过去几年，蜜雪冰城所在茶饮赛道“卷”字当头，疯狂跑马圈地。蜜雪冰城门店突破4.6万家。新近上市的古茗，截至去年9月门店达9778家。茶百道和沪上阿姨，截至2024年6月门店分别达8385家和8437家。

　　在此背景下，行业洗牌加速来临。据窄门餐眼统计，2024年，茶饮门店总数在一年之中减少了1.6万间。淘汰赛中，各大品牌争先开拓下沉市场、海外市场，发力营销，甚至开打价格战。2024年，9.9元促销活动大面积覆盖了茶饮行业。

　　在资本市场，茶饮巨头很难打破上市“破发”魔咒。2月12日，古茗在香港上市，发行价9.94港元，首日下跌6.44%。此前，2021年上市的奈雪的茶、2024年上市的茶百道也均在首日破发。

　　坐拥全行业最多门店的蜜雪冰城，能否破解？屈放提醒，近年来饮料行业竞争加剧，加之蜜雪冰城已有数万家加盟店，管理确实存在一定压力。预计公司股价与业绩将有较高关联，未来表现关键要看是否找到第二增长曲线。近期港股市场走势强劲，蜜雪冰城上市首日或许不会破发。

　　“随着市场竞争加剧，茶饮品牌加盟窗口期将逐渐削弱。”中国企业资本联盟副理事长柏文喜称，未来品牌竞争将不再局限于规模和价格，而是更加注重产品力、品牌力和运营效率。

　　屈放认为，茶饮行业需要直面新款饮料冲击，因此行业竞争不存在太多技术壁垒或资金限制。未来行业将可能在迅速扩张后选择收缩规模，重点放在提升单店营收方面。 华商报大风新闻记者 李程

编辑：唐港