贵州一医院食堂做月饼做成“老字号” 热卖十几年

　　近日，有网友发文称，在贵州一家大型超市里，销售榜排名第一的月饼，竟是贵州省人民医院职工食堂制作的。贵州省人民医院工作人员确认，这款月饼是他们食堂做的，“现在卖得非常火”。职工食堂工作人员则表示，他们只生产一款火腿月饼，已热卖十几年。对此专家表示，品质是关键，食堂抓住品质，一样能做出大产业。

　　网友展示的图片显示，这是一盒十只装的火腿风味月饼，商标为“贵州省医月饼”，生产企业为贵州盛意食品有限公司。有网友评论，“没想到最后打败月饼厂的，是一家‘跨界’做月饼的医院。”贵州省人民医院工作人员介绍，此款月饼此前只供应本院职工，因为口味做得好，成了知名品牌。“盛意就是我们职工食堂的名字。”

　　据媒体报道，贵州省人民医院职工食堂月饼始于2000年，起初作为职工福利，被称为“酥饼”。因其口碑良好，逐渐对外销售，演变成如今的“省医月饼”。二十多年来，这款月饼一直选用云南宣威火腿，搭配蜂蜜，采用油纸简易包装。2023年，“省医月饼”获“贵州老字号品牌”称号。如今，该月饼已成为贵州美食名片，吸引众多外地顾客选购。

　　武汉商学院工商管理学院党委书记熊文杰表示，医食同源，如今大家关注的重点是食品健康、安全、卫生与可靠性。医院食堂制作月饼，能让顾客对食品的卫生状况以及营养均衡更为安心。而且，正是因为贵州省医月饼对品质的坚守，才使它赢得消费者的认可。“这个月饼吃了以后既有文化氛围，口感又好，又有利于健康，火起来无可厚非。”

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