陕西电商观察：立足本土精耕细作 放眼全球加速突围

董安源谈陕西电商的发展。 本报记者 马昭 摄

　　“这是我们家经常蒸的茄子包子，你们看，美不美?”近日，在千万粉丝博主“陕西老乔”的直播间里，油润的香气仿佛穿透屏幕，弹幕里“囤面粉”“看起来就好吃”的留言刷屏不断。与此同时，在西安浐灞跨境电商产业园内，工作人员正忙着对接中亚订单；而在陕西大唐不夜城乡村振兴馆直播间里，游客边逛景点边下单非遗文创——这个“双十一”，陕西电商成为观察市场消费升级与产业创新的鲜活样本。

　　千万粉丝博主带火“陕字号”

　　作为深耕陕西美食近十年的“网红”电商，“陕西老乔”的粉丝量有1162.1万。这场蒸包子直播，正是他为“双十一”大促进行的预热。

　　时间倒回2016年，乔建忠的儿子从电子商务专业毕业，尝试做短视频，却总找不到合适的内容。一天晚饭时，乔建忠看着桌上的凉皮、饸饹面，突然说：“陕西小吃多，我会做，咱拍美食。”父子俩就此搭起班子：儿子举着手机负责拍摄剪辑，父亲系上围裙掌勺演示。

　　从揉面醒面的力道，到油泼辣子的油温控制，乔建忠把家常做法毫无保留地展现在镜头前。有粉丝留言“求详细教程”，他干脆改成“沉浸式教学”，镜头对着案板，连撒盐的分量都细致讲解，“大家跟着学，做不好随时来问。”

　　2017年直播带货刚兴起，乔建忠就带着自家制作的油泼辣子开启首场直播。不同于当时常见的室内带货，他的直播间总在“移动”：春天去陕北狗头枣园，蹲在枣树下捧起红透的枣子给粉丝看；秋天去洛川苹果园，随手摘一个擦干净就咬，脆响透过麦克风传到屏幕那头；冬天则扎进擀面皮工厂，看着工人封装打包。

　　这种“溯源直播”让他成了行业先行者，“那时候就卖油泼辣子、狗头枣几样东西，但大家信咱这实在劲儿，订单天天涨。”老乔说。

　　十年过去，“陕西老乔”直播间中已摆满数十种“陕字号”特产：擀面皮、牛肉泡馍、兴平辣子面、荞面饸饹……“每年7月，粉丝就开始催‘老乔啥时候卖猕猴桃’。”乔建忠笑着说，为了保证品质，他每年都会去宝鸡眉县的果园选果。

　　农文商旅融合破解产业规模化难题

　　“180万单，仅宝鸡擀面皮一个单品，就得三个工厂提前备货，48小时内必须发完所有货。”11月8日，回忆起去年“双十一”大促活动，陕西省直播电商协会常务副会长董安源感慨道。谁能想到，五年前他选择扎根陕西做直播电商，当时全省拿得出手的电商产品仅十余款，而如今百款爆款让电商直播间里“陕味”飘香。

　　如今董安源已经走遍了全省80%的区县，从陕北的黄土高坡到陕南的茶园，发掘出了众多宝藏好物——甜糯的陕北狗头枣、脆甜的洛川苹果、香醇的陕南富硒茶……这些带着“陕西基因”的产品，在直播间里一次次创造奇迹：2020年头部主播带火狗头枣、茯茶；去年陕西乡党董宇辉则将猕猴桃、擀面皮等产品直接卖爆，单款销量冲到180万单。

　　在董安源看来，陕西电商的成长离不开“政策+创新”的双轮驱动。陕西省从人才培训到资金支持，给电商发展添足了动力。而董安源和团队琢磨出的“农文商旅融合”的打法，更是让陕西电商走出了差异化路线——他们在大唐不夜城丝路花街搭建直播间，让游客边逛景点边看直播下单，使更多非遗文创和农特产品借着流量“飞”出陕西。

　　采访中，董安源没有回避短板。“比起南方成熟的产业集群，陕西电商产品缺乏规模化，也缺人才。”为此，陕西省直播电商协会打造了自有品牌“俏关中”，旨在整合全省各区县的好东西，构建起完整的供应链。

　　从国内爆款到全球热销 陕西电商出海再提速

　　“‘双十一’的热度早就不止于国内了，现在陕西的凉皮、肉夹馍，还有洛川苹果，正在通过跨境电商走向全球。”陕西新丝路电子商务研究院院长董驰的话，道出了陕西电商的新变化。

　　董驰介绍，目前，陕西跨境电商的核心品类已初具规模，工业制造和高新技术产品占据半壁江山，食品类出海表现尤为亮眼。冰峰汽水、凉皮、肉夹馍等特色美食的出海体系日渐成熟，手工艺品也凭借独特的文化韵味收获海外关注。未来，陕西计划将大宗农产品和生鲜产品作为出海重点，洛川苹果、周至猕猴桃、大荔冬枣等优势单品，在中亚、东南亚市场已展现出强劲需求。

　　不过，特色好物“闯世界”并非易事。生鲜产品的跨境运输是一道难题——冷链加空运的高成本让直接出口难以盈利。“我们想出了‘两步走’的策略，将生鲜产品批量运至目标市场的海外仓，再转化为同城配送，这样能大幅降低物流成本。”董驰说。

　　如今，政策红利正为跨境电商保驾护航。“陕西加大了海外仓建设的扶持力度，同时要求公共海外仓至少服务三家本地企业，推动资源共享。”董驰介绍。在政策带动下，陕西企业正积极布局海外仓，为生鲜出海筑牢根基。

　　在董驰看来，人才短缺是当前陕西跨境电商发展的最大瓶颈。“亚马逊、天猫海外版等平台流量巨大，但没有专业运营团队根本接不住。”他坦言，相关行业协会近两年一直在发力直播人才和跨境人才培训，甚至吸纳海外人才参与直播短视频创作。

　　董驰透露，为推动高质量发展，陕西正探索多种创新模式：除了海外仓，还布局边境仓适配不同市场；推动易货贸易，比如用国内产品交换哈萨克斯坦的猪肉、柬埔寨的腰果等；互设国家推广窗口，在西安建立俄罗斯食品国家馆，同时将陕西产品推向海外；试点“飞地园区”模式，通过“政府背书”降低企业海外投资风险。

　　本报记者 石喻涵

相关热词搜索：