一枚唐果子 “揉”进千年长安韵

　　掌心轻拢豆沙团，指尖翻飞间，一朵栩栩如生的“盛唐莲花”便跃然眼前。

　　唐果子制作体验项目，更是吸引了众多游客和市民。

李欢和团队成员展示制作的精美唐果子

　　用工具轻轻压制唐果子边缘，精巧的造型栩栩如生。

　　指尖起落间，豆泥在揉、捏、挑、压中蜕变，化作一件件精巧的茶点。

　　巧手雕花细勾勒，一枚精巧的荷花造型的唐果子绽于掌心。

造型精美的唐果子

　　掌心轻拢豆沙团，指尖翻飞间，一朵栩栩如生的“盛唐莲花”便跃然眼前。在西安，“80后”李欢曾多年深耕烘焙行业，一次机缘巧合下与唐果子结缘。2020年，她携手四位志同道合的传统文化爱好者组建团队，以一枚枚精巧的唐果子和醇厚的唐茶为载体，让千年前的风雅滋味，化作触手可及的文化信物。

　　唐果子，曾是唐代茶道的点睛之笔，纹饰与造型皆与茶韵相融，承载着古人的生活美学。为还原这份千年风雅，李欢与团队埋首古籍，钻研《烧尾宴食单》等唐代饮食文献，走访多家博物馆，从金银器上的宝相花、缠枝纹中汲取设计灵感，将这些经典纹样复刻于果子之上；同时创新融入潮流元素，结合当季时令选取馅料，改用天然果蔬调制色彩与风味，既保留了果子绵密丰润的本味，又契合当下健康饮食需求，让传统点心焕发现代活力。

　　怀揣着发扬传统文化的初心，李欢团队始终致力于让唐果子、唐茶走出古籍与茶席，融入当代日常。每逢进博会、旅博会等重大活动，李欢都会和团队成员身着唐制汉服、化上唐代复原妆盛装出席，以沉浸式的形象演绎，为唐果子与唐茶文化的推广增添古韵风采。团队推出的唐果子制作体验项目，更是吸引了众多游客和留学生参与，当大家亲手将一团豆泥揉、捏、挑、压，塑造成精巧的花鸟纹样时，历史与当下的距离便被悄然拉近。此外，团队还让唐果子化身办公桌上的午后清供、露营时的山水雅趣，甚至与意式咖啡巧妙搭配，打破场景与文化的边界。

　　这群年轻人，用现代视角解读传统。他们相信，传统文化不应束之高阁，而要融入日常。如今，在他们的努力下，曾亮相央视元宵节晚会的唐果子已成为网红非遗美食，越来越多人通过这些小巧精致的信物，爱上了厚重而浪漫的中国传统文化。正如团队成员所说：“我们想做传统文化的传递者，让更多人看见老手艺的新生。”文/图　首席记者　翟小雪

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