云南凤庆一中学验收环节拦下变质肉 涉事屠宰厂被罚2万元

据信用中国信息显示，临沧市凤庆县洛党镇锦宏屠宰厂加工销售的猪脚、猪手配送至云南临沧凤庆县雪山中学后，被校方验收时发现部分肉品感官性状异常，疑似变质，经检测不符合食品安全国家标准。该批次问题产品总重120.9市斤，货值1233.18元，因及时追回未流入校园餐桌、无违法所得。

凤庆县农业农村局依法立案调查后，认定该厂存在生产销售不符合农产品质量标准农产品的违法行为，近日作出没收涉案问题农产品并无害化处理、罚款2万元的行政处罚。

配送至中学的猪手脚感官性状异常疑似变质

处罚决定书显示，2026年2月4日，凤庆县农业农村局收到凤庆县市场监督管理局移送的凤庆县洛党镇锦宏屠宰厂经营感官性状异常、不符合食品安全标准的农产品线索《案件移送函》，同时移交案件材料:《食品安全抽样检验告知书》《检验报告》《现场笔录》《询问笔录》及当事人主体资格证明文件等材料1卷共64页。当日，执法人员经请示局主要负责人同意后，对当事人的违法行为进行立案调查，并依法对涉案物品采取了扣押的行政强制措施。通过核实移交材料、现场检查、询问当事人以及补充取证等方式全面开展调查。

经查，2025年12月7日，凤庆县洛党镇锦宏屠宰厂接到凤庆县御源餐饮服务有限责任公司（以下简称“御源公司”）订单，要求供应猪脚、猪手等约110市斤。该屠宰厂随即安排员工进行加工，加工完成后存放于冷库。12月8日，将该批次猪脚、猪手配送至御源公司，经御源公司称量验收后，又将该批产品配送至凤庆县雪山中学。

然而，雪山中学相关人员验收时，发现部分猪脚、猪手感官性状异常，疑似变质，随即向县市场监督管理局电话报告，并将该批次产品退回至御源公司。经凤庆县纪委监委工作人员、县市场监督管理局执法人员、当事人及御源公司员工现场共同确认，该批次猪脚、猪手等感官性状异常情况属实。

据市场监管领域人士介绍，感官性状异常是指食品的物理、化学状态明显发生改变，与食品正常状态存在差异，通过感官直接能发现异常的食品，“一般是污染、不按规定贮存、过期变质等导致”。

构成生产销售不符合农产品质量标准的农产品

当日，凤庆县市场监督管理局依法对涉案猪脚、猪手进行抽样，并送临沧市检验检测认证院检测，检测结果：“挥发性盐基氮”均不符合GB2707-2016《食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品》标准要求。经进一步调查，该批次猪脚、猪手总重量：120.9市斤（其中感官性状异常重量63.7市斤），单价10.2元/市斤，货值金额1233.18元，因该批次不符合农产品质量标准的猪脚、猪手已被追回，故无违法所得。

凤庆县洛党镇锦宏屠宰厂地址位于云南省临沧市凤庆县洛党镇洛党村把边寨小组，经营范围牲畜、家禽屠宰；肉制品加工、销售。持有排污许可证、动物防疫条件合格证、生猪定点屠宰证。

根据上述事实和证据，凤庆县农业农村局在调查期间充分听取当事人陈述、申辩意见，并于2026年3月6日向当事人送达《凤庆县农业农村局行政处罚事先告知书》。当事人在法定期限内未向该机关提交书面陈述、申辩、听证意见。

凤庆县农业农村局认为，凤庆县洛党镇锦宏屠宰厂将不符合农产品质量标准的猪脚、猪手加工后销售给凤庆县御源餐饮服务责任有限公司的行为，违反了《中华人民共和国农产品质量安全法》之规定，构成生产销售不符合农产品质量标准的农产品的违法行为。为此，已于近日作出没收依法扣押的不符合农产品质量标准的农产品（猪脚、猪手），并进行无害化处理、罚款2万元的行政处罚。

编辑：曹家旬