【聚厨乡烟火 迎高铁时代 促文旅发展】蓝田县第二届村厨争霸决赛暨一店一品美食品鉴活动圆满落幕

　　6月29日上午,“中国厨乡·舌尖蓝田”西十高铁开通・蓝田县第二届村厨争霸决赛暨一店一品美食品鉴活动在蓝田高铁站圆满举行。此次活动紧扣乡村振兴发展大局，抢抓西十高铁通车前夕关键窗口期，通过乡村厨艺、美食品鉴、文旅资源展示拓宽对外推介渠道，持续擦亮“中国厨师之乡”特色名片，不断推动美食经济、乡村旅游、特色农业、非遗文化深度融合，让厨乡优势更凸显、文旅业态更兴旺、群众增收渠道更畅通。

　　活动现场来自全县各镇（街）的10支参赛队伍沉着应战、默契配合。选手们精准把控比赛时长、熟练施展烹饪技艺，在规定时间内高质量完成3道凉菜、3道热菜的整套宴席制作。菜品创作坚守传统、扎根乡土，以炝莲菜、滑溜肉丝两道经典菜品延续蓝田老味道、传承百年烹饪技艺；同时结合各镇本土食材禀赋、民俗饮食特色，创新打造各具辨识度的乡镇特色菜品，真正展现蓝田美食一镇一味、百菜百味。各位乡村大厨以灶台为舞台、以食材为笔墨，凭借扎实的基本功、严谨的制作态度和新颖的创作思路，充分展现了蓝田“勺勺客”精工细作、勤劳质朴、守正创新的匠人风采。

　　美食盛宴之外，丰富多彩的文艺演出为现场群众和游客朋友们献上一场沉浸式文化盛宴。铿锵有力的鼓舞《精忠报国》、喜庆欢快的舞龙《欢聚在一堂》火热开场，昂扬热烈的氛围瞬间点燃全场。舞蹈《主角》灵动雅致、舞姿翩跹，生动演绎蓝田的独特气韵与人文魅力；独唱《万疆》大气深情、礼赞山河，《白鹿原》《荞麦花》《水陆庵》等歌曲娓娓唱响，将蓝田山水风光、乡土风情、人文故事徐徐铺开；二胡独奏古韵悠扬、婉转铿锵。传统古韵与现代新风相融、山水诗意与家国情怀交汇，串联起蓝田的山水之美、人文之韵、城乡之变，进一步厚植活动文化底色，生动展现新时代蓝田昂扬向上、蓬勃奋进的崭新风貌。

　　本次活动打造沉浸式、体验式、互动式综合展示场景，汇聚餐饮品鉴、文旅展示、非遗体验、农产展销四大板块，全方位释放蓝田农文旅融合发展动能。活动现场蓝田县茂盛小吃等15家知名特色餐饮企业集中摆摊设点，琳琅满目的特色小吃、经典陕菜、招牌风味免费开放品鉴，浓郁烟火气引得市民游客纷纷驻足打卡、品味体验。同时，活动通过图文展板集中推介蓝田景区、特色民宿、非遗项目，系统展示全县全域旅游发展成果。各类本土农特产品、非遗手工艺品集中亮相展销，让藏于乡土的优质物产、代代相传的传统技艺走出乡村、走向大众，切实以活动带展销、以展销促增收、以好物树口碑。

　　此次活动是蓝田县借势高铁经济、做强美食产业、激活文旅市场、赋能乡村振兴的创新实践。不仅丰富了县域文旅消费场景，活化本土美食资源，传承弘扬了传统饮食技艺，培育了一批本土乡村厨艺人才、餐饮创业主体，也成功以美食为引流入口，串联起全域旅游、民宿经济、特色农业、非遗文创等多元业态，构建“高铁引流、美食留客、文旅兴业、产业富民”的良性发展闭环。

　　随着西十高铁的正式通车，蓝田县将持续立足厨乡资源禀赋，紧抓高铁经济发展风口，持续深耕美食特色产业、厚植乡土饮食文化、培育本土厨艺人才，常态化开展厨艺赛事、文旅推介等特色活动，持续推动农文旅商深度融合、协同提质，全力将文化资源转为产业动能、美食优势转为富民优势、交通红利转为振兴实效，奋力书写新时代蓝田乡村全面振兴与文旅高质量发展的崭新答卷。

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