走进陕西佛坪看乡村振兴发展|非遗赋能！佛坪山茱萸“金”彩纷呈

  茱萸缀席红，菊蕊浮杯绿。客怀良自佳，况此佳节促。8月13日上午，“‘陕’亮乡村 一起‘奔县’”调研采风团走进佛坪山茱萸非遗博物馆，实地感受传统非遗技艺的匠心传承与乡村振兴的强劲脉动。

千年道地 药香绵长

  佛坪素有“中国山茱萸之乡”美誉，是全国山茱萸核心产区之一。佛坪山茱萸历史渊源深厚，早在南朝梁代《本草经集注》便有“生汉中山谷”的记载，印证汉中地区为原生道地产区。民间流传朱御医献山茱萸治好赵王的典故，唐宋重阳插茱萸、饮茱萸酒的民俗在此落地生根，明清逐步形成采摘、烫煮、去核取皮、晾晒的完整古法，人工栽植与手工炮制均逾千年。

  千年传承之下，佛坪山茱萸形成了“果大、肉厚、色红、味正、有效成分含量高”的独特品质。目前，全县山茱萸种植面积稳定在10.6万亩，有机认证达3.6万亩，常年干品产量约1100吨，面积、产量均居全国第二，干品规模占全国市场份额六分之一。佛坪山茱萸先后获国家地理标志产品认定，2024年入选全国名特优新农产品名录，2025年获评“陕西好商标”，品牌价值8.34亿元，2026年7月成功入选全国绿色食品原料供应地。

红果生金 富民强县

  在博物馆内，采风团成员详细了解山茱萸从“小红果”到“金果果”的产业蝶变之路。全县90%以上农户从事山茱萸生产，培育规范化种植基地5个、专业合作社74个、家庭农场81个、加工研发企业9家，打造涵盖饮品、食品、保健品的25种产品矩阵，产业总产值达1.5亿元。从卖原料到卖产品、卖品牌，以山茱萸串联林下种养与药旅观光，让生态优势化作富民活水。

  据统计，2025年全县农村居民人均可支配收入达17015元，其中中药材收入占农民总收入的30%，山茱萸又占中药材收入的35.6%，这颗“红果果”真正成为群众增收致富的支柱产业。

非遗赋能 匠心传承

  山茱萸的价值不止于经济账，更在于文化账。2024年12月，佛坪山茱萸炮制技艺工坊被列入省级非物质文化遗产工坊名录。传承和保护山茱萸炮制技艺意义深远：一是留存秦岭千年农耕医药智慧，承载茱萸祭祀、重阳民俗，守护本土药食同源文化根脉；二是采摘、烫煮、捏核、晾晒等古法工艺能最大保留药材药效，传承地道中医药炮制标准；三是依托技艺打造非遗工坊，举办炮制技艺大赛、茱萸花海踏春游等活动，开发茱萸文创产品，培育林下康养、茱萸研学新经济，既带动群众增收，助力乡村振兴，又擦亮佛坪特色文旅名片，实现以药促旅、以旅兴药。

  佛坪县将山茱萸炮制技艺纳入县级非遗代表性名录，由县文化馆作为保护单位，拨付专项经费完成工艺流程、老器具、传承人手绘影像全套建档，并制定五年保护规划；认定肖世丽、周长英为非遗代表性传承人，发放传习补贴支持师徒授艺，扶持秦泉酒业公司打造省级非遗工坊和山茱萸博物馆等研学阵地。工坊完整保留烫煮、挤枣皮、晾晒等古法工序并常年对外开放体验。县域依托茱萸花海踏青、秋冬挤枣皮技艺大赛开展科普体验，同步开发山萸肉礼盒、果酒、养生饮品等药食同源产品。

农文旅融合 产业发展新图景

  近年来，佛坪坚持农文旅融合发展，把茱萸生态观光、红色研学、乡村度假深度绑定。依托千年道地山茱萸资源，研发出全品类、多元化的山茱萸系列好物，兼顾养生、食用、文创三大需求。养生药材系列有古法手工炮制无硫萸肉、山茱萸杜仲养生颗粒；轻食饮品系列有山茱萸气泡水、山茱萸枸杞原浆、萸肉养生茶包；休闲食品有山茱萸蜜饯、山茱萸挂面、茱萸锅巴、山茱萸阿胶糕等，把中药材变成日常美食。

  茱萸谷紧邻上沙窝红军旧址，游客赏花之余，可以重温红色历史、接受红色教育；周边配套的携程度假农庄、精品乡村民宿集群，吃住游玩一站式满足。佛坪还积极举办茱萸花海踏春游、山茱萸炮制技艺大赛等特色活动，打造“春赏花、夏避暑、秋摘果、冬赏雪”的全季旅游模式。

从产业支柱到非遗传承

  佛坪县文化和旅游局副局长田璇敏在介绍时表示：“佛坪山茱萸产业是全县乡村振兴的支柱产业，我们正通过非遗传承和文旅融合，让这颗‘红果果’变成群众致富的‘金豆豆’。”

  田璇敏称，佛坪山茱萸早在南朝梁《本草经集注》便有记载，人工栽植与手工炮制均逾千年，目前种植面积、产量均居全国第二，山茱萸已成为群众增收的支柱产业。

田璇敏称，县上拨付专项经费用于非遗传承保护，制定五年规划，认定2名代表性传承人，扶持省级非遗工坊和山茱萸博物馆。坚持农文旅融合，将茱萸生态观光、红色研学、乡村度假深度绑定，周边配套精品民宿集群，一站式满足需求。

  田璇敏称，全县在册非遗名录共18项，其中省级4项、市级2项、县级12项。去年建成曲尺坊木工学堂和山茱萸炮制技艺两个省级非遗工坊，在推动非遗保护传承、带动就业创业方面发挥积极作用。全县建立完整传承人档案，常态化举办鲁班锁竞速、炮制技艺大赛等非遗赛事，推进非遗进校园，开发文创产品和研学线路。最具佛坪地域特色的是大熊猫+山茱萸双IP文创产品。下一步将完成非遗资源数字化建档，依托工坊培育青年传承人，打造非遗体验街区，深化“非遗+研学+文旅”融合发展，构建一体化非遗长效保护传承体系。

千年药香焕新生

从千年药典记载的优质药材到省级非遗工坊，从田间红果到产值上亿元的全产业链，佛坪正以山茱萸为核心，走出一条“以药促旅、以旅兴药”的乡村振兴新路。采风团一路走、一路看，深切感受到这颗“小红果”在秦岭深处释放出的强劲产业动能与文化魅力。佛坪山茱萸的故事，是传统非遗技艺与现代农业、文旅产业深度融合的生动实践，更是“绿水青山就是金山银山”理念在秦岭南麓的鲜活注脚。华商报大风新闻记者 杨平 文/图

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