你的蛋白质摄入量够吗？45%成年人没吃够

　　很多人觉得，自己今天吃了1个鸡蛋、几口肉，一天的蛋白质就够了。但事实上，2022-2023年“中国发展与营养健康影响队列调查”和“中国健康与营养调查”结果显示——我国有45%的成年居民存在蛋白质摄入不足风险

　　不仅如此，《2025国民蛋白质摄入现状调查报告》提示超七成国人不太懂如何科学补充蛋白质，优质蛋白的摄入也没达到理想状态。

　　千万别不把缺蛋白质当回事！

　　如果身体长期缺少蛋白质，你的伤口愈合可能会变慢，一个小口子好几天还没长好；皮肤状态变差、弹性下降；明明没做多少工作，可就是浑身乏力……

　　常见的高蛋白质含量食物有哪些？肉蛋奶豆（大豆及制品）是最主要来源，它们属于优质蛋白质，吸收利用率高；杂豆和坚果也能提供不错的蛋白质；主食中的各种米和面，虽然吸收利用率差些，但也有一定贡献。

　　补充蛋白质还需要注意一点：不要只盯着一种食物猛吃，应当食物多样化，同时也让整体营养更加均衡。

　　在补蛋白质这件事上，不同人群有区别，年龄、身体状态、饮食偏好、运动量等都要考虑到。

　　对老人而言，年龄大了，不仅肌肉流失增加，牙口也大不如从前，很多老人平时只吃粥、咸菜、面条等好咀嚼、好消化的食物，却忽略了肉蛋奶的摄入，这样很容易缺乏蛋白质。

　　2022-2023年，中国疾控中心团队调查了十个省的9364名成人。结果显示：65-79岁人群中，51.9%存在蛋白质摄入不足风险；80岁及以上人群达到60.3%。

　　长期蛋白质缺乏，会增加老人患肌少症的风险，进而可能面临跌倒、骨折、失能等问题。

　　因此，老年人的蛋白质推荐量比普通人有所增加，65岁以上男性和女性分别为72克/天、62克/天。

　　老年人平时补蛋白质，可以多选软嫩的食物，比如蒸鱼、鸡蛋羹、豆腐、酸奶、牛奶、肉末等，进食更容易。 据人民日报

编辑：唐港