秦豫共潮生｜从一棵树到一个品牌：洛川苹果的成长史

　　华商网讯（记者董旭叶 图/王警）一颗苹果，怎样才能卖出更好的价钱？

　　在延安市洛川县交口镇京兆村，王掌柜新时代苹果生产示范基地给出了答案：以科技提升种植效率，以标准保障果品品质，以品牌拓展市场空间，让一颗苹果从枝头走向更广阔的市场。

　　10月21日，“秦豫共潮生——黄河流域生态保护和高质量发展”网络主题宣传活动媒体采访团走进洛川，从果园里的新技术到生产线上的智能设备，探寻一颗苹果背后的产业升级之路。

　　从一棵树到一片园：科技赋能，让种植更高效

　　走进王掌柜新时代苹果生产示范基地，层层果园沿地势铺展。基地建于2022年，占地约200亩，栽植苹果树1.3万株，种植福布拉斯、秦脆、瑞雪等8个品种。

　　“我们采用水肥一体化，施肥以有机肥、羊粪为主，尽量减少人工投入。”王掌柜新时代苹果生产示范基地负责人李卫军介绍，基地按照标准化要求开展种植管理，并建立生产记录和质量追溯制度。

　　果园里，一项免套袋技术试验格外引人关注。过去，苹果套袋是保障果面品质的重要措施，但套袋、摘袋需要投入大量人工。随着农村劳动力结构变化和用工成本上升，如何在保障品质的同时降低生产成本，成为果农面临的现实问题。

　　为此，基地划出约20亩试验区域，与高校科研团队合作，探索利用果面免套袋膜替代传统套袋。按照基地测算，采用这项技术后，每斤苹果有望节省约0.3元成本。

　　“新技术能否推广，还要看果品品质、商品率和市场接受度。”李卫军说，基地计划结合采收后的糖度及果品整体表现进行对比，再确定后续应用范围。

　　从水肥一体化到省力化栽培，从标准化管理到新技术试验，洛川苹果的提质增效，正从种植源头展开。科技不仅要让苹果长得好，更要让种植更省力、生产更高效、果农增收更有保障。

　　从一颗果到一条链：智能分选，让优质优价成为可能

　　如果说果园里的技术革新解决了“怎样种”的问题，那么采摘之后的分选、仓储和销售，则关系到苹果能否实现优质优价。近年来，洛川县持续推进苹果产业标准化、数字化建设，引进智能选果设备，完善仓储冷链设施，提升果品分级和错峰销售能力。

　　在王掌柜数字智能工厂传送带上，苹果经过清洗、抛光后进入智能分选环节。设备利用图像识别、动态称重等技术检测果实大小、外观瑕疵，并结合相关检测手段筛查内部品质问题。机器分选后，苹果还要经过人工复检，再按照相应标准分级、包装。

　　“所有出厂苹果都要经过智能分选和人工挑选。”王掌柜农业发展有限公司宣传人员雷晨介绍，企业通过标准化流程控制果品质量，并依托气调库和冷链物流，实现错峰销售与全年供应。

　　过去，苹果销售很大程度上依赖人工经验，果品分级不够精准，优质果品的价值也容易被低估。智能分选让品质有了更清晰的衡量标准，为优质优价创造了条件。

　　这种变化正在洛川加速推进。目前，全县已引进智能选果线44条，可检测苹果外观及部分内部品质指标。通过分级分选，每斤苹果可增收约0.2至0.3元。与此同时，全县苹果贮藏能力达到70.2万吨，为错峰销售、稳定供应提供了支撑。

　　从采后处理到冷链仓储，从精准分级到物流配送，苹果的价值不再只取决于果园里的收成，还取决于产业链各环节的协同效率。

　　从一枚果到一个品牌：延链拓市，让产业价值持续释放

　　分选和仓储提升了苹果的商品化水平，如何进一步拓展销售渠道、提高产业附加值，成为洛川苹果产业发展的又一课题。近年来，洛川县持续完善苹果产业链条，推动种植、收购、分选、仓储、物流和销售等环节协同发展，通过发展果品加工、电商销售和出口贸易，拓宽市场空间。

　　同时，依托龙头企业、专业合作社等经营主体，带动农户参与标准化生产和市场经营，逐步形成从田间种植到市场销售的产业发展体系。

　　据了解，王掌柜农业发展有限公司业务涵盖标准化种植、鲜果收购、智能分选、冷链储存、线上销售和出口贸易等环节，并通过自有基地、专业合作社与农户协同发展。

　　一端连接果园，一端连接市场。企业通过技术指导、标准化种植和果品分级，引导农户提升果品品质；同时依托商超、电商及出口渠道拓展销路，并将消费市场对果品品质、规格的需求反馈至生产端，推动种植与销售更加紧密地衔接。

　　产业链的延伸，也为当地群众创造了更多就业机会。雷晨介绍，企业在生产旺季可提供大量就业岗位，并通过技术培训、果品收购等方式带动周边农户参与产业发展。对果农而言，稳定的收购渠道和清晰的品质标准，有助于降低销售风险。

　　从1947年引种栽植至今，洛川苹果已有近80年发展历史。从引种推广到规模化种植，从分级销售到品牌经营，一颗苹果逐渐成长为带动县域经济发展的特色产业。截至2025年底，洛川县苹果种植面积达53万亩，总产量116.85万吨，苹果综合产值超过165亿元，“洛川苹果”品牌价值达1016.29亿元。

　　产业链不断延伸，苹果的价值也在持续拓展。冷库建设支撑错峰销售，智能分选提升产品附加值，果品加工拓宽产业边界，电商物流连接更广阔的消费市场。产业发展不再局限于种植和销售，而是向一二三产业融合发展延伸。

　　产业升级的背后，还有绿色发展的考量。依托黄土高原适宜苹果生长的自然条件，洛川持续推广矮化密植、节水灌溉和机械化作业，探索免套袋等省力化技术，并通过果畜循环发展有机肥生产，推动种植与养殖协同发展。

　　这不仅是降低生产成本、提高资源利用效率的探索，也是特色农业与生态保护协同推进的实践。对于黄河流域而言，推动产业绿色转型，让生态优势转化为发展优势、让产业发展成果惠及群众，是实现高质量发展的重要课题。

　　从黄土高原上的一棵苹果树，到贯通种植、分选、仓储、物流和销售的现代产业链，再到具有广泛影响力的区域品牌，洛川苹果的成长，记录着传统农业向现代农业转型的脚步。

　　一颗苹果，串起一片果园、一条产业链，也连接着农户增收与县域发展。随着科技、标准与品牌不断融入产业发展的各个环节，洛川苹果正以更高品质走向更广阔的市场，为黄河流域生态保护和高质量发展写下来自田间地头的生动注脚。

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