进博会“陕”亮“长安” 从一方展台连通全球脉络

面点师傅现场展示德发长饺子制作技艺

　　古韵承千载，长安启新程。

　　11月5日，第九届中国国际进口博览会于上海启幕。在人文交流活动国家级步行街展区，以“购在中国　陕亮生活”为主题精彩亮相的陕西展区，立足西安国家中心城市、丝绸之路起点的核心区位优势，依托AI数字视听技术，融汇千年文脉、市井烟火、新潮业态与优势产业，将西安非遗技艺、老字号传承、原创文创IP、康养特色产业推向国际舞台，打造一处沉浸式、可感可购、互通共享的内陆对外开放展示窗口。

　　据了解，本届进博会陕西展区汇聚全省45家优质企业，带来九大品类共计200余款精品展品。西安本土品牌成为参展主力，从舌尖陕味到非遗文创，再到康养茗酒，全方位展现出西安古今交融、开放包容、生机勃发的城市时代风貌。

　　让更多人品尝“舌尖陕味”

　　舞步蹁跹承盛唐，文脉绵延耀进博。步入陕西展区，浓郁的长安国风扑面而来。动态大屏循环播放西安城市地标、秦岭山水、盛唐风华等影像，古今交辉的视觉表达，引得中外客商驻足停留，细细品读厚重的三秦文脉。

　　展期内，古典舞《长安春》《花神》《吟游诗人舞》轮番上演。舞者衣袂翩跹、气韵雅致，复刻盛唐春日繁盛景象，把东方诗意美学浓缩于一方展台，生动演绎盛世长安万物向荣的万千气象。

　　“在进博会舞台亲眼看见原汁原味的长安国风演绎，静态的历史文化变成了动态的美学盛宴，真正感受到了西安作为千年古都的深厚底气。”上海观展客商沈淳表示。

　　一幕幕沉浸式文艺展演，让千年长安文脉可观、可感、可共情。

　　展区另一处，国家级非遗咸阳茯茶手工技艺互动体验同样人气高涨。中外嘉宾动手体验、围坐品茗，在袅袅茶香之中溯源丝路茶文明，触摸陕西西安绵延千年的商贸开放基因。

　　烟火藏文脉，滋味见初心。美食饮品体验区汇集西安老字号与新锐消费品牌，串联起80余载西安市井烟火，也是整座展区最具温度、人气最旺的板块。

　　1936年创立的中华老字号德发长亮相本届进博会。作为西安饮食文化的标杆代表，德发长独创“一饺一形一态，百饺百馅百味”饺子宴，318种花样饺子载入大世界基尼斯纪录。本次展会，面向青少年研学开发的动物、植物、花卉、鸟虫四大系列，共计40余款新品，让人眼前一亮。尤其是小猪佩奇、冰川企鹅等卡通创意饺子集中展出，深受消费者欢迎。

　　此外，他们还推出豹纹外皮、取“抱”美好寓意的“爆好吃”水饺，清鲜爽口的西葫芦虾仁时令水饺，取材西安市花石榴花的“百花迎宾”饺子，一件件作品尽显传统技艺的守正与创新。精巧的饺艺现场展示，代代相传的匠人初心，让海内外客商真切体会长安传统饮食文化的独特魅力。

　　本土品牌擦亮出海名片

　　1948年诞生的国民品牌冰峰汽水，与扎根古都蓬勃成长的新中式茶饮茶话弄同台亮相。这也是茶话弄首次跟随西安分团参与进博会。

　　此次全新推出的瓶装原叶茶系列，是品牌产品线的重要延伸，也是茶话弄针对多元消费场景做出的进一步探索。茶话弄品牌公关经理李怡凡表示，希望依托进博会这一高水平对外开放平台，向全球客商展现西安本土消费品牌的鲜活力量，积极布局品牌出海。

　　在茶饮主业之外，品牌深度挖掘西安文旅价值，拓展文创边界。自研《漫游长安》旅游地图服务赴西安游客，团队走访200位西安本地市民，跳出商业点评榜单，甄选本地人私藏的地道陕菜馆，搭配景点指引、行程规划与长安主题唐诗，传递十三朝古都独特文化气韵。长安八景系列冰箱贴深受境外游客青睐；与西安博物院、陕西历史博物馆联名打造的冰箱贴、水杯等文创产品吸睛无数，其中陕西历史博物馆联名冰箱贴市场反响火爆，现已售罄。

　　传统市井烟火与当代长安美学相互赋能，以年轻化、生活化的创新叙事，讲好新时代的西安城市故事。

　　柞水木耳精酿、秦岭蜂产品、苦荞深加工等一系列农创好物，展现我省乡村产业精深加工、转型升级的丰硕成果。陕西特色优势果品组团亮相，洛川有机苹果、齐峰奇异果悉数登场。齐峰奇异果远销加拿大、新加坡、俄罗斯、迪拜等36个国家和地区，以标准化生产、过硬产品品质，为我省农产出海擦亮名片。

　　“扎根长安、守正创新，是西安老字号与新消费品牌共同的底色。借助进博会世界级平台，我们希望让长安味道走向全国、飘香全球。”西安本土参展食品企业负责人表示。　文/图　特派上海记者　杨明

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