华商网新闻编辑部有一群闷骚小编。

　　人事招聘的时候不知道是不是照着“不闷骚不接收”的标准招的人，来来去去的，每个人身上或多或少都有那么点“闷骚+神经质”。萌不萌的不知道，二不二是常有的事。以下，就是这群小编们隔三差五遇上的事——如果你有生之年曾萌生过要当编辑，或娶个女编辑，嫁个男编辑，那请详读，别错过——不是每次走岔路都有好心人拉你回正途。

　　【第捌拾壹期】：吃货编的陕北行

　　趁着清明小长假之际，吃货编很洋气的跟随全国网媒造访了位于陕北的革命圣地延安，足迹遍及壶口瀑布、南泥湾、宝塔山、杨家岭、黄帝陵等地。

　　但是，对于本着“嘴和胃，总有一个要在路上”原则的吃货编来说，初到陕北，最最期待的还是陕北美食！

　　况且wuli编辑部的资深淡定编、轮值编、大河编等人均来自陕北，仅平日里听其口述，本吃货编就已对陕北美食垂涎已久。这次能得偿所愿一尝究竟，也算了却吃货编的一桩心事。

好了，话不多说，我们直接开吃↓↓

【洋芋擦擦】

洋芋擦擦是地道的陕北小吃，吃货编觉得味道确实棒！洋芋擦擦是用土豆裹荞麦粉或白面蒸了后，再跟洋葱、青椒等炒出来的美味，吃上一口，既有薯条的口感和嚼头，又有青椒炒肉的鲜香。

吃货编还听说，洋芋擦擦起源于某个困难时期，连年饥荒，饥饿的陕北人民盯住了这片黄土地上盛产的土豆，于是就产生了洋芋擦擦。

　　【炖羊肉】

一直被安利陕北的羊肉品质好，没有膻味儿，吃货编早都想来尝尝了！确实，陕北的铁锅炖羊肉一点都不膻，味道堪称一绝，肉质鲜嫩，汤汁鲜香，吃完唇齿留香，美滴很！吃货编很没出息的多盛了几碗……

【麻辣羊蹄】

同行的小伙伴有人去过陕北，强烈建议俺们尝尝陕北的麻辣羊蹄。于是，吃过晚饭后，八九点，十来个吃货组队，去夜市寻觅羊蹄。

麻辣羊蹄一般是先煮熟，再把羊蹄肉炖的特别烂，捞起来浇上蒜泥汁子，入口即化，醇香软糯味道酸中带辣，口感爽滑不腻，让人忍不住咬第二口第三口...直到舌头发辣嘴巴发麻，唇齿间久久充斥着麻辣鲜香！

不得不说的是，6块钱一个实在是太良心了！

【碗托】

碗托在陕北是很普遍的一种民间美食，由荞面制成碗状，放入锅中蒸熟然后取出等待凉了以后切成片吃。碗托色泽微青，外观晶莹光亮，切成片再浇上腌制好的麻辣猪肝，尝起来筋软耐嚼，香醇可口，风味独特，那个香……吃货编想起来就流口水。

【抿节】

吃货编初见抿节，还以为是西安的麻食，细看确实大有不同！
抿节是用杂面做成的，浇上用豆腐、土豆、豆角、西红柿做成的素臊子，再佐以辣椒、韭菜、芝麻，香菜，软糯滑爽，好吃到爆！

【陕北小四碗】

由酥肉、丸子、酥鸡、碗肉组成的陕北四小碗，肉质鲜美，也是极好的！

【米黄、油糕、油馍馍、黄米馍馍】

外观酷似关中的手抓饼、炸馍片、油饼和金馒头，然而口感并不同，爱吃甜食的吃货编感动到哭！

米黄一般由小米面制成，夹菜或直接吃都软糯可口，油糕以黍科糜子、大枣为原料，油炸而成。色泽金黄、细腻柔软，味道香甜可口。油馍馍由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。黄米馍馍由黄米磨面，发酵后包上用红枣和豆类挤压合成的豆枣泥为馅料，揉成馍馍状，上笼蒸熟，颜色金黄，吃起来味道香软酸甜。

【子长煎饼】

子长煎饼薄如纸，银白透亮，可根据喜好淋上醋、蒜汁、辣油，吃货编淋着辣油尝了豆腐干煎饼、酥肉煎饼和土豆丝煎饼，口味非常独特，简直百食不厌！

由于此次行程紧凑，吃货编来不及尝遍陕北众美食就已打道回西安，如有机会，吃货编一定要去南泥湾，吃一碗资深淡定编强烈安利的，南泥湾纪念馆出来路边路沿底下的那家香菇面！！

对了，图在这里↓↓