近期南京一些市民吃小龙虾吃出了肌肉胀痛、难以站立等肌肉溶解症状，西安市民对此也很关注。“目前没有发现相关投诉和病例。我们在关注这件事。”昨晚，西安市食品药品监督管理局食品稽查分局局长党如鸣表示，并公布了举报投诉电话。

　　这几天，南京多家医院陆续收治了十多名因食用小龙虾而入院的病人。这些患者均表现为肌肉酸痛难忍，诊断为肌红蛋白超标导致肌肉溶解，有病情严重的患者甚至还出现了“血尿”症状，肾脏功能受到严重损伤。

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　　昨日，西京医院、省人民医院、交大一附院、交大二附院、西安市中心医院等医院的肾内科或急诊科均称没有接诊过类似的患者。西安市食品药品监督管理局食品稽查分局局长党如鸣昨晚表示，目前他们还没有发现食用小龙虾方面的投诉和病例。他介绍，西安市场上的小龙虾大多来自江浙，他提醒消费者，食用食品后，如果发生不良反应或食源性疾患，赶紧到医院诊治，并要注意留存如呕吐物等证据。别忘了向西安市食品药品监督管理局食品稽查分局投诉，投诉电话：029-87816819（白班），029-87818130（夜班）。本报记者 耿彦红实习记者 刘志龙

　　名词解释

　　肌肉溶解

　　一般来说，肌肉溶解主要是由于挤压、外伤、剧烈运动等因素造成的肌肉损伤引起的，此外一些对肌肉产生损害的病毒、降脂药、苯丙胺、毒品等药物也会使肌肉溶解。因为肌肉细胞膜被破坏，使得肌肉细胞中的内容物被释放到血液中，这些内容物就包括大量的肌红蛋白。由于肌红蛋白需要通过肾脏来排出体外，而肌红蛋白本身就是个“大个子”，所以很容易阻塞肾小管，影响肾功能。

　　新闻背景

　　南京 小龙虾致多人患“肌溶解”

　　根据江苏省人民医院的急诊记录，一周以来已收治因食用龙虾而出现肌肉酸痛、僵硬症状的病人十多人。这些病人以中青年人为主，分布上比较分散，既有在饭店食用加工好的龙虾，也有买了龙虾回家自己加工的。除南京外，还有个别病人是从外地转过来的。从今年7月份开始，南京鼓楼医院急诊科也陆续收治了因食用龙虾而入院的病人。

　　与普通龙虾带来的食物中毒不同的是，这些患者并没有呕吐腹泻等胃肠道症状，而均表现为肌肉酸痛难忍，医生诊断为横纹肌溶解症。情况严重的还因肾功能受损，出现了“酱油尿”。

　　目前，当地医疗部门可以确定“肇事”的是龙虾，而且用排除法推断，洗虾粉嫌疑最大。洗虾粉的成分是草酸，草酸虽然不会破坏人体的肌肉层，但如果草酸摄入量大的话，会影响体内酸碱平衡，出现呕吐、昏迷，严重的会导致死亡。

　　昨日，南京市疾病控制中心已经邀请疾控、检验方面的专家，对这几次龙虾中毒的病例进行全面分析、调查。 据《扬子晚报》

　　提醒

　　掉钳龙虾要慎食

　　医生提醒，龙虾生存的环境藏污纳垢，龙虾头部最容易吸附重金属和细菌的部位，所以食用小龙虾，最好要去头。活龙虾放在清水里养24-36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质。在加工龙虾时，它两鳃里的脏东西要清除，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。

　　用洗虾粉洗过的小龙虾，看上去非常干净，色泽光鲜。但被腐蚀后的小龙虾虾钳容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大。