“陕西好镜头”征图：挂挂面的精彩瞬间

　　华商网讯 挂面—这个家喻户晓的面食产品，尤其是在我们北方，挂面大行之其道。据考证，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“检阅敦煌文献发现，远在唐代就出现了挂面，当时叫做须面。”

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　　过去我们北方的人们，妻子坐月子，常常以“鸡汤挂面”做为滋补营养食品，在方便面没有问世之前，挂面也是一种在工作忙碌时的快餐。