背景知识
金鱼分为文种、草种、龙种、蛋种四类。
草种近似鲫鱼,是金鱼中最古老的一种,以草金鱼和燕尾为代表。龙种鱼是金鱼的代表品种,也是主要品种。其主要特征是体短,头平而宽,眼球膨大突出眼眶之外,似龙眼。名贵品种有风尾龙睛、黑龙睛、喜鹊龙睛、玛瑙眼、葡萄眼、灯泡眼等。文种鱼的体短而圆,头平而窄,嘴尖,眼小,大尾,尾鳍叉多在四叶以上,高头和珍珠是其代表。
蛋种鱼的体短而肥,形如鸭蛋,无背鳍,有成双的尾鳍和臀鳍,名贵品种有红蛋、绒球蛋、凤蛋、水泡眼、狮子头等。
金鱼身上的种种颜色主要是由于真皮层中许多有色素皮肤细胞枣色素细胞所产生,其颜色成分只有3种:黑色色素细胞、橙黄色色素细胞和淡蓝色的反光组织。所有的这些成分都存在于野生鲫鱼中。家养金鱼鲜艳多变的体色,这只不过是这3种成分的重新组合分布,强度、密度的变化,或消失了其中一个、两个或三个成分而形成的。