面条不上台面？陕西24节气面出炉 面里也有大讲究

　　　【小寒：合阳蹩面】

　　小寒时节要养肾防寒。合阳蹩面以荞面制成，既营养丰富，又方便易食，属合阳当地小吃，逢春节前后会备好红油辣椒，随时招待客人准备蹩面。

　　小寒：是第二十三个节气，在公历1月5-7日之间，太阳位于黄经285°。对于中国而言，小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。