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　　清明：岐山臊子面

　　在唐朝，将祭拜扫墓的日子定为寒食节，而在关中地区，部分村落曾有婚丧嫁娶时，给宾客吃臊子面的习俗。臊子面尤以岐山最为正宗，所以岐山臊子面打败其他面食，在清明时节荣登上榜是顺理成章事情。