探访秦镇米皮制作工艺

来源: 华商网  2014-02-22 20:33 http://news.hsw.cn 版权声明 编辑:王秋阳

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  在开始制作米皮前选料是比较讲究,要掌握好淘米。筛掉坏了的米。淘好后的米浸泡在水里至少两个小时(冬季6小时,夏季2小时),浸泡松软。

  

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