11月25日,藕和西红柿成交易量最高的蔬菜。
华商网讯 羊肉泡、凉皮、肉夹馍、biangbiang面…… 看见这些，老陕吃货们估计会两眼冒绿光，外地人似乎都会认为，陕西美食有菜没菜都无所谓。其实仅这简单的一道蔬菜，西安人也胃口惊人，从西北农副产品中心批发市场提供的数据显示，仅11月25日一天，西安的农产品日交易量为280万公斤。近一周，在西安最得宠的蔬菜是莲藕和西红柿，其次是土豆和大蒜。
11月25日，西北农副产品中心批发市场的实时交易行情最近一周的交易数字显示，莲藕和西红柿均以每天约2.8万公斤的交易量位居榜首，成为近一周西安城区最受宠的两款蔬菜，其次是土豆、青椒、大蒜等蔬菜。
西北农副产品中心批发市场是西北最大的综合型农副产品批发市场，是西安主城区最大的“菜篮子”，它的交易量可初步代表西安蔬菜市场的走向。
西北农副产品中心批发市场蔬菜经营部主任卫峰分析，相比与夏季，市场上莲藕(中间价5元/公斤)与西红柿(中间价3.2元/公斤)的价格略降。最近如此畅销，可能与批发市场最近给本地蔬菜设立了蔬菜专区有关，渭南一带的莲藕，山东、甘肃一代的西红柿大量进入市场，推动了农产品的销售。
其次，因莲藕与西红柿不属于时令蔬菜，一年四季都可以吃到。因此，在时令蔬菜稀缺的冬季，莲藕和西红柿得到了酒店、饭店等店家的喜爱，大量的莲藕与西红柿被送往了西安周边饭店，成了很多食客的必点菜。
除了莲藕和西红柿，大蒜、青椒、土豆都排在前列，成为西安人第二喜欢吃的蔬菜。
