你会吃火锅吗？涮菜应先素后荤 汤煮久了别喝

　　特殊人群注意啦
　　痛风患者吃火锅别点海鲜
　　　　张剑琴建议，有高血压等心脑血管疾病、糖尿病、肾脏疾病的人，吃火锅时，不要吃太多肉食以及动物内脏等胆固醇含量较高的食物，并尽量选择清汤锅底，否则会加重病情。
　　　　痛风患者应尽量少吃火锅，尤其是涮过肉的火锅，里面嘌呤含量较高，更不要喝火锅汤，否则易加重痛风。点菜时也不要点海鲜，因为海鲜嘌呤含量属于高等；肉类嘌呤含量属中等偏高，也要少吃；豆制品可适当吃点，豆制品中嘌呤含量属于中等。汤底最好也选清汤的。
　　　　有过敏体质的人或小朋友，不要点以前没有吃过的比较新奇的菜品，以免引发过敏等症状。
　　　　西安莲湖肛泰医院手术室主任徐金山建议，有肛肠疾病比如肛门瘙痒、潮湿、大便带血、排便时肛门疼痛、肛门痔核脱出、便秘、腹泻等的人，不要吃麻辣火锅和麻辣料碗。因为辛辣刺激食物对肛肠疾病危害很大，会加重病情。
　　　　普通人也应少吃麻辣火锅，否则易造成肝火旺盛，引起便秘、肠道功能紊乱，严重的便秘还会造成肛门局部充血，肛周皮下静脉扩张，久而久之反复刺激，会造成黏膜糜烂，引发肛肠疾病。
　　　　本组稿件由华商报记者 卢红曼 采写

编辑：秦一乔