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来源:华商网 时间:2015-05-14 10:51:24 编辑:王静 作者:王静 版权声明
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陕北搅团
原料:陕北玉米面和小麦面 醋 生抽 辣椒粉 葱 蒜 油 韭菜 盐
搅团是中国西北地区著名的汉族特色小吃,定义为“用面搅成的浆糊”,陕甘宁尤好吃。根据主要用料不同,分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团,陕北用荞面做搅团,更筋道味美。在西北,有一种说法:谁家娶的媳妇儿贤不贤惠,是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法有很多种,有水围城、漂鱼儿,陕北也有烩搅团、炒搅团和凉拌搅团等多种吃法。
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