西安年轻人会包粽子吗？告诉你买和包哪个更划算

　　包粽子是端午节的传统习俗，西安的年轻人还会包粽子吗？6月11日至13日期间，华商报记者在街头所做的调查收到113份有效问卷，其中会包粽子的80后、90后有22人，不到20%。端午节即将到来，愿意在家自己包粽子的，更是少数派。

　　年轻人为什么不爱包粽子？

　　“家里有人包”、“没这习惯”、“不想折腾”

　　城南某高校大一学生小杨，今年第一次在家包粽子。“感觉看上去挺简单，咋就这么难呢？”小杨说，自己在家忙碌了一上午，只包出了10只“草包”，而妈妈则包出了70多只外形美观的粽子。

　　从调查结果可以看出，会包粽子的年轻人家里大多有一位能“带动”的长辈。有的年轻人抱着好玩的态度学包粽子，也有家庭自己包粽子是出于食品安全的考虑。小杨今年和妈妈在家包粽子，就是因为不放心外面的物料。

　　至于不包粽子的多数派，理由则是五花八门：“家里长辈会包，等吃就行”，“家里没这习惯”，“超市和蛋糕店里就能买到，不想折腾”，“不好消化，不爱吃粽子”……在高新区某企业上班的王女士表示，就算学会这门手艺，也不见得每年都会去包粽子，因为时间成本让处于高压下的年轻人觉得划不来。

　　自己包粽子划算吗？

　　一只粽子成本1元多，但耗时耗力6月12日，在东郊某大型超市内，某大品牌“鲜肉粽甜棕混合口味装”10只装共1000克的售价为39.9元，平均一只2两的粽子售价约为4元。而在东郊兴庆路一家菜市场内，商贩现场出售的粽子每个约3两重，售价为2.5元。

　　家住东郊兴庆坊某小区的胡女士是公认的包粽子能手。6月13日，她在菜市场采购了20斤糯米及红枣、红豆、粽叶等，又开始忙碌起来。自家包粽子的成本有多少？胡女士算了一笔账：糯米每斤4元，一个2两的粽子所用的糯米为0.8元，粽叶2片，约为0.3元，馅料使用红枣或豆沙，约为0.3元，线绳的成本可以忽略不计。这样算下来，自家包一个2两的粽子的成本约为1.4元。52岁的胡女士认为，自己包粽子虽然耗时耗力，但乐趣在于端午节的那份情怀。“小时候最开心的就是一家人围坐在一起，洗粽叶、分绳子，包的不光是粽子，更是浓浓的亲情。”胡女士说，每逢端午，她都会让儿女们带着孙子辈回家吃粽子。

　　深圳市烹饪协会名誉会长、非物质文化遗产专家许石林表示，由于在春节和端午节之间没有重要的传统节日，因此在传统习俗中，邻里乡亲也会借机相互赠送粽子，走动拜访。“现在的人比较注重实际，追求实惠，直接在超市或者市场买粽子送给亲友，虽然方便但缺少点儿人情味儿。”

　　华商报记者 孙昊

　　相关：粽子甜咸之争 你站那一“派”？

　　日前，一项关于“我最爱的粽子馅”端午大调查在本地网友圈中引起讨论。“粽子究竟应该吃甜的，还是咸的？”有网友说粽子就应该是红豆、蜜枣味的好吃，不认同的网友则认为“粽子就应该是咸的”。【详细】

编辑：白玫