青枣泡红(资料图)
专家支招
辨别糖水枣 一看二摸三尝
如何辨别“糖水枣”？西安营养学会食品安全中心副主任、国家一级营养师赵曾说，看、摸、尝，用这三个方法，基本可以认出问题枣。
从外观来看，泡过糖水的冬枣，红色看上去并不自然，与果子成熟的红色是不同的。且红色与绿色界线分明，一眼就能看出。
甜蜜素浸泡过的枣，摸上去会黏黏的，且冬枣的表皮会发皱，摸起来感觉发软。而普通的冬枣，摸起来是比较硬的，而且表皮摸上去也比较光滑。
用舌头舔时，“糖水枣”表皮能尝到明显的甜味，细细品味会感到苦，而用水冲洗后，表面的甜度会降低。赵曾特别强调，一般来说，“糖水枣”的甜都在表皮，如果表皮甜过果肉，那么就有可能是浸泡过糖水的。
