资料图
“美味关东煮”，一天毛收入过千元
9月17日中午，华商报记者再次来到王家村附近的西影路小学，正值学生放学，学校门口的多个摊点被小学生围得水泄不通，“吃起来美得很，我尝你的！”“美得很，爽口！”，两名小学生买到冰镇饮料后，边走边互相品尝“美味”。
其实“美味”就是一男子临时勾兑的加冰块饮料，制作工具和原料被放在自行车上。华商报记者上前询问这些原料的进货渠道，该男子解释说：“我也是临时卖，临时卖！”说罢，推着自行车走了。
众多摊点中，一个挂着“美味关东煮”牌子的摊点引起了华商报记者的关注。摊贩是个年龄稍大的老人。
下午1时许，各种摊贩所准备的餐食被学生一抢而光，摊贩相互盘问着收入，看来生意不错。
“美味关东煮”老板也收拾好了餐车，骑着车慢悠悠地返回了。华商报记者原以为他就住在附近，便一直跟着他前行，谁知他经过了西影路、小寨东路、翠华路、纬零街、长安路，最后过了南三环消失在前往长安区的人流中。
他为何要长途跋涉从长安区前往王家村附近“做买卖”呢？据不愿透露姓名的另一个摊贩老板说，西安交大附近学校多，学生多，可以卖个好价钱，“能挣钱么！”
后来，记者见到了这个卖“关东煮”的老人。老人说，他家是长安区的，已经退休了，在家闲着没事干，老两口瞅准了校门口的生意，小摊本不大利润很高。他笑 着说，今年生意比去年差，但整体上还不错，每天中午、下午卖两顿，他一个摊点每天大约有五六百元的营业收入；老伴的摊点在航天中学门口，每天卖七八百元， 两个摊点每天毛收入一千三四百元，“我已经卖了四五年了”。
华商报记者粗略估算，假设夫妻俩日营业收入合计1300元，50%的利润率，则一天的纯利润是650元，一个月出摊22天，一年除去学生放假时间，营业10个月的话，一年的纯收入也多达14万元。
街头快餐食品，大多来自城中村
实际上，在西安城区仅存的几个城中村里，无证餐馆、黑作坊已经形成一定气候，大量外来务工人员临时在此落脚，人流量很大，生意自然不错。某种程度上，西安街头相当一部分中午的快餐食品，都来自这些城中村。
“就在村子里吃饭对了，便宜么，吃饱一碗面几块钱，出了村子一碗面都在10多块”，9月16日午间，在附近干活的民工一溜一串进了王家村，相互商量吃什么饭，也有学生三五成群进村就餐。
“我是太乙路小学的，每天中午都回家，有时在家吃饭，有时在餐馆吃，不一定，想吃好的就在餐馆里，父母不让在外面吃饭，嫌不卫生。”一个男同学说。而另 外几名戴着红领巾的同学进入了“好再来面馆”，华商报记者也进入该餐馆，屋内有几位农民工模样的顾客等待上饭，店内没有悬挂任何证照。就餐同学说，他们都 是附近学校的，有铁五小、西影路小学的。
华商报记者在王家村二组统计发现，该村子餐馆主要集中在4个巷子里，不完全统计约36家，面馆居多，炒菜、馒头、零食、油条等油炸食品，而其中一部分黑作坊看好了学校门口的市场，在作坊制作好原材料，带到学校门口去卖给学生。
高新区附近像沙井村等几个仅存的城中村，那里的小作坊，也是附近办公室职员、装修小工、学生午餐的主要供应者。一般都是在租住处做好送到街头或者写字楼下摆摊，主要供应卤面、盒饭、面条饺子等。
城管人员与小摊贩“相安无事”
学校写字楼附近的午餐市场已经形成，那么当下职能部门是如何监管的呢？
华商报记者在王家村、西影路小学一带调查的一周时间里，每天上午11时50分左右，只看见城管开着车身喷着“雁塔城管”字样的电瓶车如期而至，其他有关 的职能部门连巡查都没见到。城管人员一般下车随便转转，占道经营的20多家“三轮摊贩”各忙各的，城管人员则在电瓶车里和熟人聊天，要不就蹲在马路道沿上 玩手机，任由摊贩叫卖，油脂、垃圾、塑料袋扔得满地都是。
9月15日中午，华商报记者意外见到两名城管对一个卖盒饭的小伙说：“你不能在此摆摊卖盒饭，明天不要再来了，记住没？”小伙很纳闷地说：“这么多摊点你不管，就不让我卖？凭啥！”“不凭啥，你就不能卖！”
城管走后，该小伙很不服气：“我才来第二次，只管我，是我没交保护费吧？”他说，每次来时他用自行车驮二三十份盒饭，每份12元，中午能卖完，当问及他的加工店时，该小伙不愿意透露，“我也是给人家打工，挣个辛苦钱”。
这些临时摊点是否给城管缴费呢？与多位摊贩的交谈中可以探究一二。“城管也来管，但都是管生面孔，熟人就不太管，通过罚款都认识了，实在管得严的话，我们就连三轮车都给城管了，一个三轮车就值一两千元，扣走后继续再买三轮车，继续再出摊，轮流反复……”一位摊贩说。
“我们进城也要生存，他们管我们罚我们，才有收入奖金，但是不可能每天都罚款吧，罚一次款可以平安自由经营一段时间，挣得比罚款多得多，因此大家都成了熟人，怎么罚呀，大家都心照不宣”。
城管人员则抱怨说：“过去大家都怕市容，那时候真动手，后来社会舆论同情小商贩，指责管理者，上头要求也很严，我们只能维持基本秩序，不要太过分即可，至于食品卫生人家有人管。”
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