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每到学生上学的日子，一些大学、中学甚至小学、幼儿园周边，流动小摊贩便开始扎堆“经营”，这些油炸、油煎、关东煮之类的小吃，尽管有些看起来来历不明，却大受学生们的欢迎。
这些小摊点食材从哪儿来？又是如何加工的？校园周边的“学生餐”到底安不安全？9月中旬，华商报记者对多所学校周边的小摊贩进行了跟踪调查。
校园周边“小餐车”多出自城中村小作坊
青龙寺以南，西影路小学对面的城中村——西安市雁塔区王家村，因为周边学校多，人流密集，成了附近餐饮小摊贩的聚集地。
每天上午11时许，摊贩们进进出出王家村，有外卖早点的收工回来，也有准备外出卖午饭的，令村口的通道好不繁忙。
华商报记者在村口简单统计，出自这里的小摊“美食”品种繁多，有“铁板里脊夹馍”、“台湾无骨香酥鸡柳薯条”、“烤面筋”、“土渣烧饼”、“麻辣烫”、“手抓饼”、“烧烤天下新奥尔良风味”、“烤鸡排、鸡腿、鸡翅”、“老北京糖葫芦”、“竹筒粽子”、“铁板炒”、“煎饼”以及各种米饭套餐。
走出村口，摊贩们便朝着各自熟悉的目的地而去，呼啦一下子消失在人海中。他们中的一些，将摊点设在学校附近，从城中村小作坊加工的各色食品，摇身一变成了“学生餐”。
小作坊卫生差，水池连着厕所
9月15日，晴天。上午10时30分，阳光刺眼，雁塔区王家村。
本就狭窄的村口过道上，一个大垃圾箱占了入村通道的近一半，散发着难闻的臭气。推着小车的摊贩们进进出出，遇到这个“大家伙”，不得不来回避让。
从入村通道进入，第一排第二家出租户，临街一楼是门面房，其实就是外卖的操作间。只见一个男子右脚踩在锅架子上稳住灶头，左手垫着毛巾握着炒锅，右手掌一铁勺，吃力地翻炒着一锅土豆丝，而灶头前一两米外，便可见多处人畜便溺物。
菜品陆续出锅，有麻辣豆腐、炒豆角等。这时，一男一女把菜装入三轮车，准备运往别处。透过敞开的门面房，华商报记者看到，里面的操作间混乱不堪，食材被胡乱堆放在地上，屋内也没有悬挂任何证照。
从门面房旁边的大门进入院内，左手是散发着臭气的厕所，厕所连着水池，水池台面不足一平方米。水池里放着两个拖把、还有一个直径约50厘米的菜盆，盆里放着削过皮的土豆，还有蒸米饭的锅，水池台面俨然就是一个临时菜板。
二楼的出租户说，他在这里住了五六年了，房租比较便宜，一个月200元左右。据其讲，他来租住时一楼的租户就在卖饭，菜食主要销售至西安交通大学南门附近。
“黑作坊”菜品，送到学校门口餐馆
这种黑窝点加工的餐品真的卖到学校门口去了吗？就在华商报记者半信半疑时，一楼外卖操作间有人吆喝起来：“你俩收拾好了么？赶快走么，都快11点了”。
记者看了看手表，时间是10时50分。这时，餐品被全部装入三轮车，刚才的一男一女坐上车，男的小心翼翼地驾驶三轮车出了村子，顺着青龙路向东驶去，华商报记者一直跟随着三轮车前行。
三轮车驶过青龙寺北门后，逆行由南向北驶入雁翔路，朝着南二环方向飞快而去，一路上和对面来的车辆几乎发生冲撞，等三轮车驶过南二环后，华商报记者一路跟踪，直到远远地看到了西安交通大学南门的门牌。
三轮车在一家“锅巴米饭”门口停车，时间为11时5分。车上的一男一女把餐品搬进这家门店，摆放好准备迎接顾客。
华商报记者看到，门店外面放着一辆小餐车，餐车招牌上写着炒细面、炒饼、炒拉条、炒麻食、炒河粉、炒米粉、炒馍花、扬州炒饭、老干妈炒饭、鱼香肉丝炒饭等。
而前来就餐的大学生，对于这些食物的来源，全然不知。华商报记者将了解到的信息，随机告诉了同学们，其中多名同学表示怀疑，认为吃了多年的“锅巴米饭”不可能出自城中村黑作坊。但当华商报记者打开手机让同学查看照片后，多人觉得不舒服，其中2名女生直接把盒饭扔了，另外3人拒绝食用，同时表示会向同学们传播，也会向有关部门举报；还有3人，听完记者讲述后，其中一人没有在意，2人表示半信半疑。
当日中午12时20分，华商报记者离开该“锅巴米饭”门店，再次返回位于王家村的上述门面时，掌勺的男师傅不在，操作间大门紧锁。院子里的租户说，估计是去交大南门的门店了。
