扬州质监局出台了扬州炒饭的新标准。
这回不是参考……
要给餐饮集团颁牌牌的，不按照标准做，就摘牌!
新标准的扬州炒饭大致会长这样的↓
形态上米饭颗粒分明，晶莹透亮!
色泽上红绿黄白橙，明快、谐和!
口感上咸鲜、软硬适度，香、润、爽口!
气味上要具有炒饭特有的香味!
天了噜！感觉这不是扬州炒饭这是扬州爆炒厨子啊！
顿时就对能做出这标准的厨子肃然起敬了有没有?
这得内力深厚到厨神的境地才能让一碗普普通通的炒饭“晶莹透亮、明快谐和、爽口”，
还有炒饭特有的香味！这哪是一碗扬州炒饭，这是照着黯然销魂饭的标准做出来的炒饭！
新标准规定了正宗扬州炒饭要以特等籼米饭、鲜鸡蛋为主料，
以水发海参(是的，真的海参，必须有海参!)
熟地方鸡腿肉(必须是当地的鸡腿!)等8种材质为配料，按特定的流程炒制而成。
扬州炒饭主料包含了籼米饭、鲜鸡蛋3—4只；
扬州炒饭配料里有水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、
上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌 豆。
而且不止这些，连做法也有标准……
细思恐极啊！
如果三秦套餐也像扬州炒饭一样被收了编，
从此三秦大地再无张记、樊家、小孟华之分，
从此岐山擀面皮、汉中热米皮、大王镇凉皮全成了一个味，
从此评价谁家肉夹馍更好吃那就是赤裸裸地在嘲讽老板做得和标准不一样啊……
