西安市质监局近日公布了第3季度产品质量监督抽查结果，其中不锈钢器皿合格率最低，仅为50%。合格率倒数第二的是珠宝玉石及贵金属饰品，为63.3%。
本次共抽检12种产品，在219家企业共抽样340个批次，经检验合格294个批次，平均合格率86.5%。合格率由高到低依次为：洗衣粉/液100%、瓦楞纸箱100%、裙子96.7%、电风扇95%、电磁灶95%、保温材料95%、聚氯乙烯绝缘电线90%、电力电缆90%、防水涂料88%、床上用品76%、珠宝玉石及贵金属饰品63.3%、不锈钢器皿50%。
不锈钢器皿半数样品材质化学成分不达标
不锈钢器皿主要分为不锈钢锅具、不锈钢餐具和不锈钢餐厨杂件制品三大类，包括锅、壶、盆、盘、桶、盒、碗，铲、勺、餐刀、叉、匙、夹等多种产品，广泛应用于日常生活之中。本次重点对西安市各商场、商店和超市的不锈钢器皿及餐厨具进行了监督抽查，共在17家经销企业抽样30个批次，经检验合格15批次，合格率仅为50%，产品质量状况不佳(不合格产品见附表)。
检出的15批次不合格品，主要为“材质化学成分”不合格，其中15个批次不锈钢器皿的铬和镍项目均不合格，11个批次的锰项目以及4个批次的碳项目也不合格。不锈钢材质化学成分不达标，会直接影响不锈钢器皿的耐腐蚀性能，缩短产品寿命。
目前，不锈钢餐厨具市场品牌众多，单一品牌市场份额不超过5%，同时缺乏具有较大影响力的品牌，产品质量也参差不齐，部分企业产品质量意识较差，配料不规范，使用铬、镍等稀缺元素的含量不达标，是造成此次抽查合格率较低的主要原因。
根据有关国家标准，不锈钢器皿元素指标要求为：Cr含量为18.00～20.00%，Ni含量为8.00～11.00%，Mn含量为≤2.00%。能满足这些的产品，其表面光洁度较好，观感美观、亮丽，且不会生锈。本次监测到的部分产品为了降低生产成本，Cr含量才14%左右，Ni含量为2%以下，以上两种材料比较贵;Mn(较便宜)含量达到9%以上，不仅容易生锈、颜色不亮，使用性能也不好，长期接触食品使用对人的身体会产生一定的危害。
仍存在将合成红宝石命名为“红刚玉”类似情况
西安市质监局在第二季度和第三季度连续开展了珠宝玉石及贵金属饰品的监督抽查工作。本次重点对长安区、临潼区和阎良区的部分商场、品牌专营店进行了抽查，共涉及企业18家，样品30个批次，经检验合格19个批次，合格率为63.3%，相比2季度的77.4%略有下降，这主要与抽样区域差别有关(不合格产品见附表)。
本次抽查，长安区的7批次全部合格，临潼区的10批次中4批次不合格，阎良区的13批次中7批次不合格。检出的11批次不合格品，主要是珠宝玉石名称错误或不符合标准，贵金属镶嵌饰品印记、命名、标签不规范，仍存在将合成红宝石命名为“红刚玉”、标称“青玉”的样品实为“染色石英岩”、贵金属饰品标签缺少贵金属材料中文名称等情况。
多知道点：不锈钢餐具消费常识
专家提醒市民，在购买不锈钢器皿产品时要注意以下事项：
1、要查验生产经营者主体资格。看是否有营业执照、合格证、检验报告等，无证无照的请勿购买。
2、要查看包装标识。看产品或最小销售包装上是否标识“食品接触用”及不锈钢类型，是否有制造厂名、产品名称和规格、商标、产品型号或标记、质量等级标志等，无任何标识或者标识不清的谨慎购买。
3、要查验实物。一看外观：接触食品的表面应光洁、无污垢、锈迹，焊接部应光洁，无气孔、裂缝、毛刺;器皿表面要没有磕碰、划伤的痕迹，也没有砂眼;器皿的几何图形应对称、规则。二试性能：手用力挤压应无明显变形现象;用手指甲轻轻在不锈钢器皿的边缘滑动，滑动的时候感觉很光滑有声音，或者用丝线沿着边缘滑动，要求不挂丝，说明没有边毛刺。大件不锈刚器皿摇动时，应无松动不牢现象。 华商记者 马虎振
